»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Karp mocno pomarańczowy
1
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Egzotyczne połączenie - karpia i pomarańczy. Delikatny aromat tego dania na pewno zachęci wielu do dalszych eksperymentów a i wniesie miłą odmianę na stole. To ciekawa wersja karpia, która może pojawić się też na świątecznym stole. Przepis na karpia w pomarańczach znajdziesz poniżej.
Składniki na karp mocno pomarańczowy
karp (1,2-1,5 kg)
20-30 dag pieczarek
3 pomarańcze
2 czubaate łyżki masła
2 szklanki białego wytrawnego wina
dwie łyżki oliwy
sól
biały
pieprz
posiekana natka pietruszki do dekoracji
20-30 dag pieczarek
3 pomarańcze
2 czubaate łyżki masła
2 szklanki białego wytrawnego wina
dwie łyżki oliwy
sól
biały
pieprz
posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania karp mocno pomarańczowy
...
To pomysł na oryginalne danko. Ja nim czasami robię wrażenie nie gościach, jak do mnie na kolację się wpraszają i chcą coś oryginalnego" i nietypowego" ale smacznego....Najpierw więc pieczarki - obieram je i kroję raczej w większe niż mniejsze kawałki. Pieczarki wrzucam na łyżkę rozgrzanego masła i smażę na bardzo silnym ogniu, cały czas mieszając, przez kilka minut - powinny się z wierzchu lekko zezłocić, zaś w środku pozostać jeszcze zupełnie surowe.
Pomarańcze dokładnie szoruję i wraz ze skórką kroję w ósemki.
Wypatroszoną i dokładnie umytą rybę nacieram solą i pierzem i wkładam do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem. Dokoła ryby układam pomarańcze, całość posypuję pieczarkami, zalewam winem. Na wierzchu potrawy kładę kilka kawałków masła.
Rybę zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.
Po upieczeniu rybę dekoruję natką pietruszki i poddaję z ziemniakami lub z bagietką. Sałata raczej nie wskazana. Wskazane mocno zmrożone wino.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Karp mocno pomarańczowy - komentarze
mychor
28.03.2002 17:27
Właśnie skończyliśmy jeść - wszystko co miało kontakt z sosem wylądowało w koszu. Mięso wyśmienite, pieczarki, te z wierzchu, też. Następnym razem pomarańcze bez skórki!
