Karkówka z sosem sojowym, miodem, pieczarkami i czosnkiem

  
1 5 5 38
2012-10-19
20 minut + 2 godziny marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Karkówka z sosem sojowym, miodem, pieczarkami i czosnkiem

Karkówka z sosem sojowym, miodem, pieczarkami i czosnkiem jest bardzo smaczna. Słony sos sojowy, rozcieńczony z miodem daje wyjątkowy smak. Do tego czosnek i pieczarki o wyraźnym smaku. Banalne składniki, ale niebanalny efekt. Podawaj z makaronem mie, z pikantną, ostro-słodką sałatką, z ryżem ugotowanym na sypko lub z puree ziemniaczanym.


Składniki na karkówka z sosem sojowym, miodem, pieczarkami i czosnkiem

60 dag karkówki
6 łyżek gęstego, ciemnego sosu sojowego
1 łyżka miodu
2 garście możliwie najmniejszych pieczarek
8 ząbków czosnku
4 łyżki oleju
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania karkówka z sosem sojowym, miodem, pieczarkami i czosnkiem

  1. Sos sojowy wymieszaj z miodem.
  2. Karkówkę pokrój na 4 grube plastry. Lekko zbij płaskim tłuczkiem, lub jeszcze lepiej - ja tak właśnie robię - tępą stroną noża. Mięso nie powinno się rozpłaszczyć :)
  3. Mięso włóż do miski, przelewając je sosem mieszaniną sosu sojowego i miodu. Wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią dokładnie pokryły. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
  4. Pieczarki obierz i odetnij końcówki.
  5. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (jeśli masz, włącz opcję "grill").
  6. Na patelni (najlepiej żeliwnej) rozgrzej dość mocno olej, włóż plastry mięsa, dodaj pieczarki i czosnek. Smaż mięso po 2 minuty z każdej strony - w czasie smażenia, zamieszaj pieczarki i czosnek.
  7. Patelnię wstaw do gorącego piekarnika (jeśli nie masz patelni, którą można używać w piekarniku, przełóż mięso i z pieczarkami i czosnkiem do żaroodpornego naczynia) na 8-12 minut - w zależności od tego, jak podpieczone lubisz mięso.
  8. Wyjmij z piekarnika, posyp świeżo mielonym pieprzem.
  9. I... już :) Życzę smacznego :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.