Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Karkówka z dzika - duszona

1 5 5 5
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Karkówka z dzika - duszona

Duszona karkówka z dzika - przepis. Danie wymaga odrobiny uwagi, ale tak duszonej karkówki nie jadłeś już dawno. Jest smaczna, soczysta i bardzo, bardzo aromatyczna.


Składniki na karkówka z dzika - duszona

karkówka wyjęta po 4 dniach z bejcy

mąka do opruszenia karkówki

sól
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania karkówka z dzika - duszona

Wyjętą z bejcy karkówkę dokładnie osuszam, posypuję dość dobrze solą, obtaczam w mące, nadmiar mąki przez lekkie potrząsanie usuwam z karkówki.
Na patelni rozgrzewam 3 łyżki smalcu lub oliwy, kładę karkówkę i dokładnie obsmażam ze wszystkich stron. Gdy już powstanie na całej karkówce brązowa skórka, przekładam karkówkę do brytfanny lub garnka z odrobiną wody na dnie. Po około 30 minutach duszenia dokładam do garnka część warzyw z bejcy.
Jeśli włożymy dużo warzyw sos będzie miał dość zdecydowany smak, jeśli mniej sos będzie delikatniejszy. Po chwili duszenia z warzywami należy spróbować sos i prawdopodobnie trzeba będzie dosolić.
Gdy karkówka osiągnie już odpowiednią miękkość, wyjmuję ją na deskę i kroję w plastry 1 cm. Sos natomiast po ostygnięciu miksuję.
Pokrojoną karkówkę wkładam do sosu i na bardzo małym ogniu doprowadzam do zagotowania. Odstawiam do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem całość podgrzewam na małym ogniu.
Podaję zazwyczaj z ćwikłą z chrzanem.

Autor: Danka Cywińska


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

  
50
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
60 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 8-12
Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Czy wiesz, że pieczenie schabu wcale nie jest takie trudne? Nie przestawaj czytać, a poznasz najlepszy przepis na pieczony schab :)

Pieczony schab mocno pieprzowy i tymiankowy to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin. Nie ma w nim żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów. Możesz być pewna, że taki schab jest zdrowy i bez obaw możesz go podać nawet najmłodszym.

Cały sekret...


Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

  
83
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 12-16
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...


Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.