Karkowka wiejsko-czarodziejsko

1 5 5
2016-01-24
2 godziny
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Karkowka wiejsko-czarodziejsko

Mięciutka karkowka pieczona w garnku rzymskim z kluseczkami ziemniaczanymi i surówka


Składniki na karkowka wiejsko-czarodziejsko

1,3 kg Karkowka,mleko,przyprawy majeranek,tymianek,jałowiec, rozmaryn,kiszona
kapusta,marchewka, czosnek,cebula, musztarda

Przygotowanie dania karkowka wiejsko-czarodziejsko

Karkowka moczyłam 12 godzin w mleku, później odsaczylam natarlam pasta przygotowana
z ziol oraz musztardy. Pozostawiam na 3 godziny w lodówce, w miedzy czasie namoczylam
garnek rzymski w wodzie. Następnie pokroilam w talarki cebulę czerwona ułożyła w
garnku wcześniej posmarowanym oliwa włożyłam karkowke, dodałam małe główki
czosnku,paprykę świeża i marchewkę, kilka ziaren jalowca i swiezy rozmaryn.Całość
wlozylam do zimnego piekarnika na temp.200 c i piekłam 1,5 godziny później odkryłam na
15 minut żeby się zarumienila i dałam jej odpocząć kolejne 15 minut po wyłączeniu.

Dzięki moczeniu w mleku karkowka naprawdę jest o wiele bardziej delikatna i soczysta

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.