Karkowka wiejsko-czarodziejsko
2016-01-24
2 godziny
łatwe
Porcje: 6
Mięciutka karkowka pieczona w garnku rzymskim z kluseczkami ziemniaczanymi i surówka
Składniki na karkowka wiejsko-czarodziejsko
1,3 kg Karkowka,mleko,przyprawy majeranek,tymianek,jałowiec, rozmaryn,kiszona
kapusta,marchewka, czosnek,cebula, musztarda
kapusta,marchewka, czosnek,cebula, musztarda
Przygotowanie dania karkowka wiejsko-czarodziejsko
Karkowka moczyłam 12 godzin w mleku, później odsaczylam natarlam pasta przygotowanaz ziol oraz musztardy. Pozostawiam na 3 godziny w lodówce, w miedzy czasie namoczylam
garnek rzymski w wodzie. Następnie pokroilam w talarki cebulę czerwona ułożyła w
garnku wcześniej posmarowanym oliwa włożyłam karkowke, dodałam małe główki
czosnku,paprykę świeża i marchewkę, kilka ziaren jalowca i swiezy rozmaryn.Całość
wlozylam do zimnego piekarnika na temp.200 c i piekłam 1,5 godziny później odkryłam na
15 minut żeby się zarumienila i dałam jej odpocząć kolejne 15 minut po wyłączeniu.
Dzięki moczeniu w mleku karkowka naprawdę jest o wiele bardziej delikatna i soczysta
