Karkówka w piwnej marynacie
9
2003-11-03
24 h
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Nie ma dla mnie lepszej karkówki, niż ta – po 24 godzinach w marynacie piwnej mięso wręcz rozpływa się w ustach – a jak jeszcze doda się do tego sos czosnkowy, to już szczyt smaków najlepszych.
Składniki na karkówka w piwnej marynacie
1 kg schabu karkowego
2 szkl piwa
1 kieliszek wódki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
łyzeczka kminku
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren jałowca
sól, pieprz, papryka
2 szkl piwa
1 kieliszek wódki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
łyzeczka kminku
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren jałowca
sól, pieprz, papryka
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania karkówka w piwnej marynacie
...
Piwo zagotować z kminkiem, zielem angielskim, pieprzem i jałowcem. Przestudzić, dodać koncentrat, wódkę, po 0,5 łyżeczki soli i pieprzu.Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grube plastry grubości ok. 2 cm. Delikatnie rozbić. Kotlety zalać marynatą, odstawić do lodówki na 24 godziny.
Mięso osuszyć z marynaty, ułożyć na rozgrzanym ruszcie, piec po 15 min. z każdej strony. Podawać od razu.
Pod koniec pieczenia można karkówkę oprószyć papryką, nabierze wtedy ostrzejszego jeszcze smaku.
Karkówka w piwnej marynacie - komentarze
~zizi
5.05.2016 16:23
Yyyyy... Nie dla mnie. Mięso przeszlo straszliwie smakiem piwa i na pewno nie zyskalo na smaku. Dobrze ze zrobiłam na szybko sos czosnkowy, dzieki niemu zjadlam:) ale jesli sie ktos lubuje w takich smakach to niech probuje
Anna115
21.06.2007 15:25
Mi też nie smakowało, trochę to zatuszował sos, ale więcej nie spróbuję
MagduchaP
20.06.2005 23:44
No, a ja się zupełnie nie zgodzę z opiniami przedmówców: zrobiłam mięso wyszło kruche i soczyste, a smak... warto spróbować!
tanbr
4.05.2005 22:03
Szczerze mówiąc zupełnie mi nie smakowało. Goście, których zaprosiłam na grilla również nie byli zachwyceni. Na szczęście przygotowałam jeszcze mięsko w innej marynacie według przepisu znalezionego również na tej stronie i okazało się pyszne.
tata11
18.03.2005 18:58
Szkoda, bo zmarnowalem ladny kawalek karkowki... Smak moze i ciekawy, ale mieso twarde i suche. Nie pomogl tu ani sos czosnkowy, ani dobre wino. :(
