Karkówka pieczona z selerem naciowym
2003-04-15
do 4 godzin
łatwe
Porcje: na sporą ilość kanapek
Cienkie plastry aromatycznej pieczeni z zielonym akcentem selera uatrakcyjnią Twoje kanapki
Składniki na karkówka pieczona z selerem naciowym
1 kg karkówki wieprzowej bez kości
3 łodygi selera naciowego
3 ząbki czosnku
majeranek
sól
pieprz
3 łyżki smalcu
3 łodygi selera naciowego
3 ząbki czosnku
majeranek
sól
pieprz
3 łyżki smalcu
Przygotowanie dania karkówka pieczona z selerem naciowym
...
Mięso dość cienko rozbić, nadając kształt prostokąta.Zgnieść czosnek, rozetrzeć go z solą i pieprzem, posmarować nim tę stronę mięsa, która będzie wewnątrz rolady.
Łodygi selera obrać z włókien, ułożyć na mięsie, zwinąć w roladę, przesznurować mocno nicią.
Związane mięso natrzeć z wierzchu solą i pieprzem, oprószyć majerankiem, włożyć do lodówki na 2-3 godz.
Po tym czasie przełożyć mięso do rękawa foliowego, obkładając je smalcem, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C, piec do miękkości, ok. 1 godziny.
Po wystygnięciu usunąć nici. Kroić w cienkie plastry do kanapek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
