Kapusta słodko-kwaśna
2003-01-26
30min.
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na kapusta słodko-kwaśna
1 średnia główka kapusty pekińskiej
1 ostra papryczka
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
4 łyżki oleju do smażenia
Sos:
1 łyżka maki ziemniaczanej
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu
4 łyżki soku z pomarańczy
2 łyżki sherry
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki cukru
5 łyżek wody
1 ostra papryczka
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
4 łyżki oleju do smażenia
Sos:
1 łyżka maki ziemniaczanej
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu
4 łyżki soku z pomarańczy
2 łyżki sherry
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki cukru
5 łyżek wody
Przygotowanie dania kapusta słodko-kwaśna
...
Kapustę poszatkować na cienkie paseczki. Dodać sól i cukier, starannie wymieszać i odstawić na 30 min. Papryczke umyć, wypestkowac i pokroić w cienkie paseczki.Wszystkie składniki sosu połączyć ze sobą, wymieszać dokładnie, zagotować,po czym gotować na bardzo małym ogniu przez 5 min., dopóki sos nie zgęstnieje. Zdjąć z ognia i trzymać w ciepłym miejscu.
Papryczke przysmażyć, ciągle mieszając, na silnie rozgrzanym oleju przez 2 min. Dodać kapustę i smażyć, mieszając bez przerwy, dalsze 2 min. Zmniejszyćogień do bardzo małego i smażyć, od czasu do czasu mieszając przez 5 min.
Wyłożyć na półmisek, połać gorącym sosem i podawać.
Kapustę pekińską można zastąpić kapustą białą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
