Kapusta kiszona

1 5 5 1
2008-10-14
2,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 13-14 średnich słoików
Kuchnia europejska

Kapusta kiszona

Od kilku lat kiszę kapustę na zimę, zazwyczaj w Dniu Nauczyciela. Przepis jest prosty, a efekt fantastyczny, kapusta jest nie za słona, mocno marchewkowa i pachnąca.


Składniki na kapusta kiszona

10 kg poszatkowanej białej kapusty
2 kg marchwi utartej na dużych oczkach
15 dag soli
całe ziarna pieprzu, ziele angielskie, liście laurowe

Przygotowanie dania kapusta kiszona

Kapustę, marchew, sól i pozostałe przyprawy dokładnie wymieszać i pozostawić na około 1 godzinę. Po tym czasie sprawdzić czy kapusta puściła sok, jeśli tak to można ją już wkładać do wyparzonych słoików. Należy dobrze odciskać kapustę i mocno ją ubijać, aby nie było wolnych przestrzeni w słoiku. Jeśli wydzieli się zbyt dużo soku w słoiku to należy go odlać. Słoiki zamkąć i wynieść do piwnicy.

Kapusta jest już pyszna po 2-3 tygodniach.

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.