Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kapusta chińska ze smażonymi pieczarkami i parmezanem

1 5 5
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kapusta chińska ze smażonymi pieczarkami i parmezanem

Kapusta chińska ze smażonymi pieczarkami i parmezanem to jeden z ciekawszych i bardziej oryginalnych zestawień, jakie tworzyłem. Lekko kwaskowaty smak kapusty, nieco goryczkowate pieczarki i parmezan, który jest słonawy. Danie dla koneserów wykwintnych potraw.


Składniki na kapusta chińska ze smażonymi pieczarkami i parmezanem

dwie spore garście kapusty chińskiej

pół kilograma grzybów - mogą być pieczarki

3 łyżki oliwy

3 łyżki masła

dwie łyżki soku z cytryny

sól

świeżo zmielony pieprz

odrobina natki pietruszki

garść świeżo startego parmezanu
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kapusta chińska ze smażonymi pieczarkami i parmezanem

Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodę, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.

Układam fantazyjnie na talerzach.

Grzyby dokładnie czyszczę - jeśli mocno zapiaszczone, myję je krótko pod silnym strumieniem wody. Suszę bardzo dokładnie.
Kiedy suche, kroję na duże, ale cienkie plastry.

Na patelni rozgrzewam oliwę i gdy zacznie prawie dymić, wrzucam do niej grzyby - smażę je na bardzo silnym ogniu przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Chodzi o to, by nie gotowały się w swoim soku, a raczej grillowały - jeśli się trochę przypalą to nawet bardzo dobrze - sałata będzie miała pyszny, goryczkowaty akcent.

Kiedy grzyby usmażone, dodaję do nich masło, solę i mieszam do jego roztopienia i od razu zdejmuję patelnię z ognia i nakładam gorące grzyby na kapustę, pieprzę, spryskuję sokiem cytrynowym i posypuję tartym parmezanem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Tempura z warzyw

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...


Zupa pomidorowa

  
51
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 4
Zupa pomidorowa

Nie ma co ukrywać, że w Polsce zupy lubimy i jadamy je chętnie. Jedną z naszych ulubionych zupy jest oczywiście pomidorowa.

Taka domowa pomidorówka jest najlepsza i wie to każdy. W internecie znajdziesz pełno przepisów na zupy pomidorowe, ale ten przepis jest wyjątkowy. To sprawdzony i prosty przepis na niesamowicie pyszną zupę pomidorową :) Bazą tej zupy pomidorowej jest aromatyczny i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.