»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Kapusta chińska z surową szynką i parmezanem
1
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kapusta chińska z surową szynką i parmezanem to danie arcyproste, arcysmaczne i arcyszybkie, a mimo to ja serwuję go z dumą podczas wielkich okazji. Co ważne: danie to jest tak smaczne, że często zgarnia całą uwagę gości!
Składniki na kapusta chińska z surową szynką i parmezanem
dwie spore garście kapusty chińskiej
10 pomidorków koktajlowych
garść świeżo startego parmezanu
10-12 sporych, bardzo cienkich plastrów szynki parmeńskiej lub podobnej
sos:
2 łyżki oliwy
łyżka octu balsamicznego
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta soli
10 pomidorków koktajlowych
garść świeżo startego parmezanu
10-12 sporych, bardzo cienkich plastrów szynki parmeńskiej lub podobnej
sos:
2 łyżki oliwy
łyżka octu balsamicznego
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta soli
Przygotowanie dania kapusta chińska z surową szynką i parmezanem
...
Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodą, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.Pomidorki myję i przekrawam na połówki.
Sos przyrządzam poprzez bardzo dokładne wymieszanie (np. w małym słoiku) wszystkich składników, aż zamienią się w jednolitą emulsję.
Układam fantazyjnie na talerzach liście kapusty, na nich pomidorki, na samej górze plastry szynki zwinięte w gniazda. Kompozycję polewam sosem, posypuję parmezanem i od razu podaję.
Smakuje z bagietką lub ciabattą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kapusta chińska z surową szynką i parmezanem - komentarze
pączuś
29.07.2003 21:34
Przeczytałam prawie wszyskie przepisy z kapustą chińską i ten przypadł mi do gustu najbardziej !!!! Jeżeli ta kapusta smakuje jak reszta składników tej sałatki to musi być bardzo dobre, mam nadzieje że będę mogła gdzieś ją kupić i mniam mniam "zjeść"
