Kapusta chińska z chrupiącym boczkiem w sosie pikantnym

1 5 5
2004-05-08
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kapusta chińska z chrupiącym boczkiem w sosie pikantnym to przepis uwielbiany przez wiele osób, szczególnie tych, którym bliskie są smaki z Azji, a szczególnie z chińskiej kuchni. Ostry sos wzbogaca całość, boczek jest chrupki, a kapusta delikatna. Idealne danie na kolację.


Składniki na kapusta chińska z chrupiącym boczkiem w sosie pikantnym

dwie spore garście kapusty chińskiej

kawałek tłustego, wędzonego boczku - około 20 dag

2 łyżki oleju

3-4 łyżki octu winnego - np. estragonowego lub jabłkowego

łyżeczka soli

świeżo zmielony pieprz

szczypta soli

Przygotowanie dania kapusta chińska z chrupiącym boczkiem w sosie pikantnym

Kapustę chińską myję dokładnie pod bieżącą wodą, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.
Układam fantazyjnie na talerzach.

Boczek kroję na drobną kostkę i smażę na oleju, aż powstaną chrupiące skwarki. Patelnię ze skwarkami zestawiam z ognia i dodaję do tłuszczu ocet i mieszam. Tym gorącym sosem polewam kapustę i dokładnie mieszam.

Od razu podaję - bo to miłe bardzo jest połączenie gorącego, kwaśnego sosu z zimną rześkością kapusty!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.