» Przepisy » Zupy » Zupy na mięsie » kapuśniak z młodej kapusty

kapuśniak z młodej kapusty


1 5 5 1
2013-06-27
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: wielki garnek czyli dużo
Kuchnia europejska
kapuśniak z młodej kapusty

Kiedy byłam dzieckiem, nienawidziłam tej zupy, ale z czasem stała się
moją ulubioną zupą u progu lata, jest prosta i małokaloryczna. Ma
subtelny smak... Teraz na nią czas tak jak na botwinkę..


Składniki na kapuśniak z młodej kapusty

niewielka główka młodej kapusty lub pół większej
ok. pół kg biodrówki lub żeberek wieprzowych
koniecznie młoda włoszczyzna
ziele angielskie - kilka kulek
3-4 listki laurowe
sporo mielonego czarnego pieprzu
sól do smaku
można dodać przecier pomidorowy i posiekaną,zrumieniona na oleju 1
cebulę, warto dodać lubczyk

Przygotowanie dania kapuśniak z młodej kapusty

...

mięso podzielić na mniejsze kawałki, żeberka na takie z jedną kostką i
włożyć do garnka z zimną wodą, dodać ziele angielskie, pieprz, liście
laurowe i powoli gotować. Jeśli mamy świeży lubczyk, to dodajemy gałązkę
lub dwie. Kiedy mięso zmięknie dodajemy wszelką nać od włoszczyzny czyli
gałązki selera, nać marchewki, pietruszki, związane nicią, bo potem je
wyjmiemy-gdy oddadzą wywarowi swój smak. Następnie dodajemy włoszczyznę:
młode marchewki, korzeń pietruszki, selera, por. Można całe od razu albo
pokrojone w talarki po wyjęciu wygotowanych naci ale przed kapustą.
Wyjmujemy związaną nać, solimy i dodajemy poszatkowaną kapustę w długie
paski - również te ciemne liście (oprócz 2-3 zewnętrznych)i gotujemy
powoli aż kapusta wyraźnie zmięknie. I już można skończyć albo dodać 1
mały przecier pomidorowy i skwareczki z cebuli, bo wspaniale podkręcą
jej smak.

Zupa jest czysta, cały jej urok w smaku młodych warzyw. Do tej zupy świetnie smakują młode, ugotowane ziemniaczki. mniam
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




kapuśniak z młodej kapusty - komentarze

Yola
Yola
27.06.2013 19:44
nie wiem dlaczego nie widać informacji dodatkowej o tym, żeby podawać z młodymi ugotowanymi ziemniakami :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.