Kanadyjski pudding
2011-03-20
ok. 1 h
łatwe
Porcje: 6
Według przepisu Jamie Olivera. Robi się go w kokilkach żaroodpornych, zwanych teraz bardziej światowo ramekinami.
Składniki na kanadyjski pudding
100 g orzechów pekan
175 g mąki
50 g cukru brązowego
75 g masła
1 łyżeczka sody
1 jajko
150 ml mleka
ziarenka z laski wanilii
oraz 8 łyżek syropu klonowego
175 g mąki
50 g cukru brązowego
75 g masła
1 łyżeczka sody
1 jajko
150 ml mleka
ziarenka z laski wanilii
oraz 8 łyżek syropu klonowego
Przygotowanie dania kanadyjski pudding
...
Piekarnik rozgrzewamy do 190 st. C.Orzechy dość drobno kroimy (Jamie poleca tłuczenie w torebce foliowej)
Kokilki smarujemy masłem i posypujemy rozdrobnionymi orzechami.
Do miksera wrzucamy pozostałe orzechy, mąkę, cukier, miękkie masło, sodę, jajko, mleko i wanilię; mieszamy całość.
Na dno każdej kokilki wlewamy łyżkę syropu klonowego, a na to porcję ciasta do 3/4 wysokości kokilki.
Wstawiamy kokilki do głebokiej brytfanny, wlewamy gorącej wody, tak, by sięgała do połowy wysokości kokilek.
Wstawiamy do pieca na ok. 25 minut. Powinny się ładnie zrumienić.
Wyjmujemy blachę z pieca, zostawiamy na kilka minut, a następnie wykładamy pudding na talerze, odwracając kokilki do góry dnem.
Podajemy skropione syropem klonowym i polane śmietaną.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
