Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kalarepki nadziewane bułką i parmezanem

1 5 5
2004-05-08
45 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Kalarepki nadziewane bułką i parmezanem

Delikatne danko pasujące na przystawkę lub lekką kolację. Ostry ser i słodkawe kalarepki to bardzo ciekawe zestawienie.


Kalarepki_nadziewane_bulka_i_parmezanem-1629p.html
Kalarepki nadziewane bułką i parmezanem


Składniki na kalarepki nadziewane bułką i parmezanem

4 średniej wielkości kalarepki
szklanka świeżo startego parmezu (można zastąpić innym twardym i ostrym serem)
bułka kajzerka
cebula średniej wielkości
garść drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki masła
jajko
szklanka bulionu warzywnego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta cukru
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kalarepki nadziewane bułką i parmezanem

Kalarepki myję i gotuję pod przykryciem w wodzie z dodatkiem szczypty cukru do średniej miękkości. Trwa to około 10-15 minut.

Kiedy kalarepki się gotują, obieram cebulę i bardzo drobno ją siekam. Na patelni rozpuszczam masło, wrzucam cebulę i cały czas mieszając smażę ją do zeszklenia. Zestawiam z ognia i studzę.

Bułkę kajzerkę drobno siekam, dodaję razem z połową sera i natką pietruszki i jajkiem do cebuli, mieszam dokładnie.

Ugotowane kalarepki studzę, odkrawam z każdej po plastrze z góry, wydrążam środek. Miąższ ze środka drobno siekam i dodaję do masy serowej i mieszam. Doprawiam solą i pieprzem.

Wydrążone kalarepki napełniam masą, wstawiam do naczynia żaroodpornego, zalewam bulionem i zapiekam pod przykryciem przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Po tym czasie naczynie odkrywam, warzywa posypuję resztą sera (powinny mieć spore "czapeczki"), wstawiam ponownie do piekarnika, i zapiekam przez kilka minut w wyższej temperaturze, aż wierzch sera się zrumieni.

Podaję z zieloną sałatą.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-06-24
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski

Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.

To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)

W...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.