Kalarepa panierowana z migdałami
Orzeźwiająca kalarepa w panierce migdałowej z dodatkami.
Składniki na kalarepa panierowana z migdałami
Przygotowanie dania kalarepa panierowana z migdałami
Kalarepę obrać, pokroić na plastry grubości 8-10 mm (powinno wyjść 8-10 sztuk), gotować w bulionie na półmiękko (ok. 15 minut). Odstawić do ostygnięcia.Mąkę wymieszać z solą i pieprzem. Jajko roztrzepać z mlekiem. Migdały sparzyć, obrać ze skóry, posiekać bardzo drobno. Bułkę wymieszać z migdałami. Pomidor sparzyć, obrać ze skóry i pokroić na cienkie plastry.
Plastry kalarepy obtaczać w mące, potem w jajkach i na koniec w bułce.
Smażyć na gorącym maśle z oliwą. Po przewróceniu na drugą stronę położyć na wierzchu każdego plastra kawałek pomidora i posypać serem; smażyć nakryte pokrywką.
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
