Kalafior pieczony - przepis video
Proste rzeczy są takie fajne :) Nie trzeba się wcale męczyć, żeby je przygotować, a wychodzą pyszne dania, które są w stanie zachwycić nawet konesera.
Pieczony kalafiora taki właśnie jest. Niby nic wielkiego - kilka przypraw, ten niezwykły kwiat, trochę wysokiej temperatury i chyba nawet sam Amaro siadłby z wrażenia jedząc to danie ;)
Ale już nieważne, czy siądzie kucharz z gwiazdką Michellin czy Ty. Najważniejsze, żeby było smacznie. A będzie!
Koniec gadania, czas do pracy (5 minut), pieczenia (20 minut) i jedzenia (raczej szybciej niż wolniej) :)
Składniki na kalafior pieczony - przepis video
100 ml oliwy z oliwek (można zamienić na olej)
1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka chilli
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
główka czosnku
sos:
1/2 szklanki jogurtu
świeże liście bazylii
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
Przygotowanie dania kalafior pieczony - przepis video
- Kalafiora oczyść i podziel na różyczki. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i przygotuj foremkę.
- W małej miseczce zrób marynatę do kalafiora: wlej oliwę, wsyp wszystkie przyprawy - kumin, paprykę, chilli, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie i zalej nią kalafiora. Dobrze wymieszaj, tak, żeby różyczki dokładnie pokryły się marynatą.
- Kalafiora wrzuć do przygotowanej formy, ułóż pomiędzy różyczkami ząbki nieobranego czosnku.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku ok. 20 minut.
- Przygotuj sos: grubo posiekaj czosnek, porwij listki bazylii. Wymieszaj z jogurtem, dopraw solą i pieprzem.
- Kalafiora maczaj w sosie :)
Smażony ryż (nasi goreng) - szybka i prosta wersja podstawowa
Smażony ryż można przyrządzać na setki, jeśli nie tysiące sposobów. Każda indonezyjska gospodyni ma swój przepis, który zmienia się w zależności od... zawartości lodówki :) Bo do nasi goreng można dodać to, co akurat ma się pod ręką. Oraz to, co zostało z dnia poprzedniego :) Mięso kurczaka (surowe, pieczone lub gotowane), ryby, krewetki, tofu oraz oczywiście warzywa. To wszystko doprawione...
Sałatka krabowa z makaronem ryżowym
Sałatka krabowa z makaronem ryżowym ma same zalety. Po pierwsze jest pyszna. Po drugie jest łatwa. Po trzecie jest szybka. Przekonaj się sama :)
W tej przepysznej sałatce głównymi składnikami są paluszki krabowe oraz makaron z brązowego ryżu. Znajdziesz w niej także słodkiego ananasa, świeżego zielonego ogórka i ziarenka kukurydzy. Szalotka nadaje przyjemnej ostrości, a listki kolendry...
Grzanki z awokado, serem i rukolą
Grzanki z awokado, serem i rukolą są pyszne i aromatyczne. To doskonały pomysł na bardzo fajne śniadanie z awokado w roli głównej :)
Grzanki zrobione są z pysznego chleba z ziarnami. Chrupiące kromki posmarowane są pastą z awokado z dodatkiem czosnku i ostrego sera cheddar. Zapieczone w piekarniku stają się bardzo przyjemnym daniem, które sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu :)
