Kaki

1 5 5
2020-08-04
0
Porcje:
Kuchnia europejska
Kaki

Kaki to egzotyczny owoc, który pochodzi z Azji i rośnie w strefie międzyzwrotnikowej. Nazywa się je także persymoną, sharonem, chińską śliwką lub hebanowcem wschodnim. O jego dobroczynnym wpływie na zdrowie i bogactwie składników odżywczych przekonali się już starożytni mieszkańcy Chin i Japonii.

Jak wygląda kaki?


Swoim kształtem kaki przypomina pomidora. W zależności od odmiany kaki ma różne odcienie pomarańczowego. Najpopularniejszą i znana na całym świecie odmianą jest diospyros kaki. Ma pomarańczowy kolor, a od spodu posiada cztery listki. Po przekrojeniu średnio dojrzałych owoców widać wzór przypominający gwiazdę.

Właściwości zdrowotne i wartości odżywcze kaki


Pomarańczowe kaki to mnóstwo zdrowia. Znajdziesz w nim witaminę A i C oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. Jest bogate w błonnik i polifenole, które wykazują działanie przeciwutleniające i zwalczają wolne rodniki. W chińskiej medycynie ludowej wykorzystuje się owoce i liście kaki. Stosuje się je na miejsca po ukąszeniu węży i na podrażnioną skórę. Napar z liści kaki pomoże zmniejszyć ciśnienie i krzepliwość krwi. Badania naukowe potwierdzają, że wyciąg z owoców kaki ma działanie antynowotworowe. Dzięki zawartości karotenoidów kaki wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zachorowania na zaćmę. Ten pomarańczowy egzotyczny owoc pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. Kaki ma dobry wpływ na układ trawienny i wzmacnia odporność organizmu.

Wartość energetyczna: 70 kcal/100 g, 160 kcal/1 sztuka
Białko: 0,58 g
Tłuszcz: 0,19 g
Węglowodany: 18,59 g (cukry proste: 12,53 g)
Indeks glikemiczny: 50

Kiedy kaki jest dojrzałe?


Dojrzałe owoce kaki mają intensywnie pomarańczowy kolor, a miąższ jest mięsisty. Skórka jest cienka. Dojrzałe kaki należy zjeść jak najszybciej. Można też przechowywać je w lodówce, aby spowolnić proces dojrzewania. Smaczny owoc powinien mieć szypułkę, czyli zielone listki, które znajdują się od spodu. Bez szypułek kaki szybciej się zepsuje.

Niedojrzałe kaki ma jasny pomarańczowy kolor, jest twarde i cierpkie w smaku. Jego skórka jest dość gruba, która w procesie dojrzewania staje się coraz cieńsza. Zjedzenie niedojrzałych owoców może skutkować problemami żołądkowymi, a nawet drętwieniem języka i lekką opuchlizną ust. Niedojrzałe owoce kaki mogą kilka dni poleżeć w papierowej torebce, zanim staną się idealne do jedzenia.

Jak smakuje kaki?


Egzotyczny owoc kaki ma słodki miąższ. Może przypominać smak śliwki, gruszki, moreli lub połączenie brzoskwini, nektarynki i dojrzałego mango. Nie brak opinii, że smak kaki może przypominać... pomidora.

Jak kupować kaki?


Egzotyczne, przypominające pomidora, owoce kaki najlepiej smakują jesienią i zimą. Kupując kaki, wybieraj okrągłe owoce. Powinny mieć gładką i błyszczącą skórkę o intensywnie pomarańczowym kolorze. Każdy owoc kaki powinien mieć od spodu szypułki w postaci zielonych listków. Miąższ dobrego kaki jest mięsisty. Nie kupuj owoców z naruszoną lub pomarszczoną skórką, z widocznymi uszkodzeniami lub plamkami.

Jak obrać kaki?


Kaki nie powinno jeść się ze skórką, ale łatwo i szybko się je obiera.


Przygotowanie dania kaki

  • Kaki umyj i osusz.
  • Usuń zielone listki.
  • Obierz ze skórki za pomocą nożyka do owoców lub obieraczki.
  • Pokrój na cząstki lub plasterki.

Pomarańczowe egzotyczne kaki możesz także umyć, osuszyć i usunąć zielone listki. Przekrój je na pół i miąższ zjedz łyżeczką.

Jak się je kaki?

Kaki to pyszny i słodki owoc, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów. W sieci nie brakuje przepisów z kaki w roli głównej. Kaki je się w wersji surowej i po obróbce termicznej. Doskonale smakuje w formie kandyzowanych i suszonych owoców. Kaki może być dodatkiem do domowego dżemu. Pokrojone w kostkę pomarańczowe owoce można dodać do owocowej galaretki, deseru, lodów lub podać z bita śmietaną. To pyszny i zdrowy składnik musów i koktajli. Kaki jest także przyjemnym dodatkiem do słodkich wypieków jak ciasta czy muffinki. Kawałki pomarańczowego kaki będą też pysznym dodatkiem do sałatek.

Czy owoc kaki jest szkodliwy?

Zawartość cukru w owocach kaki jest dość wysoka. Osoby zmagające się z cukrzycą powinny spożywać je ostrożnie. Egzotyczne kaki należy wyeliminować z diety niemowląt i alergików. Osoby, które mają problemy z trzustką lub kamienie nerkowe, powinny zrezygnować z kaki.

Kaki to mnóstwo smaku i witamin. Kupuj dojrzałe pomarańczowe owoce, a odwdzięczą się słodkim smakiem i sporą dawką składników odżywczych niezbędnych do prawidłowej pracy całego organizmu. Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Homar

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-08-04
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Homar

Czy wiesz jak przyrządzić homara? Jeżeli nie, ten przepis odkryje przed Tobą wszystkie tajemnice na temat tego dużego skorupiaka. Homary można zjeść w restauracjach, ale bez problemu można je zrobić własnoręcznie. Trzeba tylko postępować według dobrego i sprawdzonego przepisu na homara. Efekt końcowy jest pyszny :)

Homar jest skorupiakiem, który pochodzi z Ameryki Północnej. Właśnie tam...


Shoarma z kurczaka

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-08-04
60 minut marynowanie + 15 minut przygotowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Shoarma z kurczaka

Shoarma z kurczaka to pyszne i aromatyczne danie kuchni arabskiej. Shoarmę można zjeść w większości barów z kebabami. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi pyszną shoarmę z kurczaka możesz zrobić własnoręcznie :)

Głównym składnikiem tego pysznego dania jest pierś z kurczaka. Pamiętaj, aby kupować kurczaka dobrej jakości, którego wyhodowano według odpowiednich wytycznych i pod kontrolą. Mięso...


Cebule faszerowane kurkami i mięsem mielonym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-08-03
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Cebule faszerowane kurkami i mięsem mielonym

Jak smakują te obłędne cebule faszerowane kurkami i mięsem mielonym? Każdy, kto ich spróbował, stwierdził bez wahania, że są pyszne, pełne smaku i aromatu. W sieci krąży mnóstwo przepisów na faszerowane cebule, a ten przepis jest właśnie dołączył do tego zacnego grona :)

Cebula faszerowane są nie tylko kurkami i mięsem mielonym. Znajdziesz w nich także aromatyczny ser brie, pomidora oraz...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.