Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kaczka uduszona w czerwonym winie z korzennymi przyprawami

1 5 5 1
2004-05-08
160 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Kaczka uduszona w czerwonym winie z korzennymi przyprawami

Rozkoszna kompozycja dla wszystkich smakoszy mięsa z kaczki. Przepis na kaczkę w czerwonym winie i korzennych przyprawach. Wybornie smakuje z buraczkami lub z czerwoną kapustą.


Składniki na kaczka uduszona w czerwonym winie z korzennymi przyprawami

1 kaczka - około 2 kg

2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina - musi być dobre!

2 goździki

2 ziarna ziela angielskiego

łyżka mąki

cytryna

łyżka oleju, nie więcej albo wcale

sól

świeżo, grubo zmielony czarny pieprz

cukier
Chodzisz do pracy? Masz dość kanapek?
❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA są więc dla Ciebie :)

Przygotowanie dania kaczka uduszona w czerwonym winie z korzennymi przyprawami

Kaczkę myję, dokładnie osuszam, kroję na kawałki o dowolnej wielkości, nacieram solą i pieprzem, odstawiam na co najmniej godzinę lub jeszcze lepiej dwie, albo trzy. Na patelni (najlepiej żeliwnej), na dużym ogniu smażę kawałki kaczki do zrumienienia - dodatek tłuszczu w zasadzie nie jest potrzebny, ale można dać łyżkę oleju przed włożeniem mięsa na patelnię (tak, dla świętego spokoju).

Silnie zrumienione mięso oprószam mąką, przekładam do dużego rondla, zalewam winem, dodaję przyprawy i dusze pod przykryciem do miękkości - trwa to od półtorej godziny do dwóch. Co jakiś czas sprawdzam, czy płyn zanadto nie wyparował - uzupełniam go bulionem. Co jakiś czas potrawę mieszam.

Kiedy mięso miękkie, potrawę doprawiam sokiem z cytryny, ewentualnie solą, pieprzem i cukrem.

Wybornie smakuje z buraczkami, a jakże, lub z czerwoną kapustą.Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA mogą zmienić życie :) Na lepsze :)
Pomagają czuć się lepiej, zredukować wagę. Oczywiście dzięki domowym obiadom dużo oszczędzisz na jedzeniu w pracy lub szkole. To jest takie proste :)


Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł


 

Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Tempura z warzyw

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...


Risotto pomidorowo-bazyliowe

  
24
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
25 minut
średniołatwe
Porcje: 4-5
Risotto pomidorowo-bazyliowe

Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)

Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.