Kaczka po pekińsku

  
1 5 5 3
2007-09-14
120 min + min. 2 godz suszenia
łatwe
Porcje: 6 do 8
Kuchnia europejska
Kaczka po pekińsku

Kolejna wersja kaczki po pekińsku, z pyszną chrupiącą skórka.
Przepis nie jest pracochłonny, ale wykonanie rozciąga sie w czasie, ze względu na suszenie kaczki. Warto jednak spróbować, bo efekt jest smakowity.


Składniki na kaczka po pekińsku

1 kaczka
2 łyżki miodu
2 łyżki ostu ryżowego, lub balsamico
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
1 łyżka chińskiej przyprawy 5 smaków
2 łyżki wytrawnego sherry , lub innej wytrawnej wódki
4 duże ząbki czosnku przepuszczonego przez praskę
pieprz

Przygotowanie dania kaczka po pekińsku

W dużym garnku zagotować wodę. Zawiązać sznurek na końcu szyi i zanurzyć cała kaczkę we wrzątku na 30 sekund. Kaczkę wyjac i powiesić na minimum dwie godziny, by ociekła i wyschła. Skóra musi byc bardzo sucha.
Potem jeszcze wytrzeć kaczkę w środku papierowym ręcznikiem
Z podanych składników zrobić pastę i dokładnie wysmarować cala kaczkę, również i w środku. Kaczki nie solić, bo pasta nie przyklei sie do skory.
Piec w temperaturze 180 C około 1,5 godziny, polewając wytapiającym sie tłuszczem.
Gdyby kaczka za szybko rumieniła sie, trzeba ja przykryć folia aluminiową.
Po upieczeniu ściąć mięso z kości i pokroić ( ja robiłam to nożyczkami ) na wąskie paski. Podawać z dużą ilością zielonej cebulki.

Smacznego.

Kaczka pieczona w rękawie foliowym nie daje tak chrupiącej skorki, jak pieczona tradycyjnie. Brytfankę warto wyłożyć papierem do pieczenia.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2007-08-31
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Pikantne meksykańskie kotleciki z kukurydzą

Przepis na meksykańskie kotleciki z kukurydzą Tradycyjne kotlety mielone inaczej. Bo według meksykańskiej inspiracji. Do mielonego mięsa dodaj fasolę i kukurydzę, odpowiednio dopraw i kotlety mielone w nowej, meksykańskiej odsłonie gotowe. Zapewniam, że taki sposób przygotowania mielonych kotletów przyprawi ciebie i twoją rodzinę o dobry humor. Bo samo przygotowanie takich pikantnych...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.