Kaczka pieczona z jabłkami

  
1 5 5 10
2002-12-03
3 godziny +13 godzin marynowania
łatwe
Porcje: 6 - 8
Kuchnia europejska

Doskonała na świąteczny obiad!


Składniki na kaczka pieczona z jabłkami

kaczka
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka cynamonu
3 - 4 jabłka
1 szklanka cukru
sól i pieprz

Przygotowanie dania kaczka pieczona z jabłkami

1. Nacieramy dokładnie kaczkę winem, trochę wina wlewamy też do środka i odstawiamy w chłodne miejsce na 1 godzinę.
2.Czosnek, majeranek, cynamon, sól i pieprz ucieramy, a następnie nacieramy tym kaczkę, również w środku. Odstawiamy przykrytą na co najmniej 12 godzin do lodówki.
3. Jabłka obieramy, kroimy w ósemki, mieszamy z cukrem , wkładamy do środka kaczki.
4. Pieczemy odkrytą 50 minut w temperaturze 200 stopni, następnie odlewamy tłuszcz, dodajemy 1 szklankę wody i pieczemy dalej, pod przykryciem, w temperaturze 175 stopni ok. 2 godzin.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.