Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa
Czy wiesz, jak dobrze upiec kaczkę? Tak żeby była pyszna, żeby mięso rozpływało się w ustach, żeby jej aromat był oszałamiający? Jeżeli nie, to świetnie trafiłaś, bo właśnie tu znajdziesz sprawdzony przepis na doskonałą kaczkę pieczoną. A jeżeli kaczka pieczona to Twoje danie popisowe, to też fajnie, że tu jesteś. Nowej wiedzy nigdy za dużo :)
Ta pieczona kaczka to arystokracja na stole. Bo to jest kaczka mocno owocowa, ale też trochę ziołowa. Są tu jabłka, które prażą się razem z kaczką na tej samej blasze. No i tytułowe zioła, czyli majeranek i tymianek. Całość dopełnia białe wino. Ach... :)
Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa to super smaczne danie na święta Bożego Narodzenia. Podaj taką kaczkę od razu po wyjęciu z piekarnika w pierwszy lub drugi dzień świąt, a pochwał nie będzie końca :) To danie oczaruje pięknym wyglądem, cudownym aromatem i wspaniałym smakiem. Kaczka pieczona według tego przepisu to danie, które tak naprawdę sprawdzi się przez cały rok :)
Wybierz ten sprawdzony przepis na kaczkę pieczoną mocno owocową, a trochę ziołową. Bo to jest przepis nie tylko na super eleganckie danie, ale też na wspaniale spędzony czas w rodzinnym gronie :)
Składniki na kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa
4 kwaśne i twarde jabłka
szklanka białego, wytrawnego wina
łyżka masła
łyżka tymianku
łyżka majeranku
łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
STOP!
Przygotowanie dania kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa
Kaczkę myję dokładnie, następnie dokładnie suszę. Nacieram wewnątrz i na zewnątrz solą i przyprawami.By mięso aromatu nabrało, zawijam je w folię i wstawiam do lodówki na kilka godzin.
Następnie układam na blasze lekko posmarowanej oliwą [tak, by tylko kaczka w pierwszych chwilach pieczenia do niej nie przywarła], na około układam ćwiartki jabłek. Całość polewam odrobiną stopionego masła.
Kaczkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni - w tej temperaturze piekę kaczkę 15 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 170 stopni i piekę kaczkę około 70-90 minut - innymi słowy, aż będzie miękka. W czasie pieczenia kaczkę bardzo często [kilkanaście razy] polewam winem i wytworzonym sosem.
Takie ptactwo wyśmienite zarówno na gorąco jak i na zimno z czymś słodkim- na przykład borówkami.
Klasztorna minestrone
Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...
Tempura z warzyw
Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.
Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...
Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście
Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.
Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...
