» Przepisy » Przepisy na Boże Narodzenie » Przepisy na Święta Bożego Narodzenia » Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa

Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa


  
1 5 5 12
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa

Czy wiesz, jak dobrze upiec kaczkę? Tak żeby była pyszna, żeby mięso rozpływało się w ustach, żeby jej aromat był oszałamiający? Jeżeli nie, to świetnie trafiłaś, bo właśnie tu znajdziesz sprawdzony przepis na doskonałą kaczkę pieczoną. A jeżeli kaczka pieczona to Twoje danie popisowe, to też fajnie, że tu jesteś. Nowej wiedzy nigdy za dużo :)

Ta pieczona kaczka to arystokracja na stole. Bo to jest kaczka mocno owocowa, ale też trochę ziołowa. Są tu jabłka, które prażą się razem z kaczką na tej samej blasze. No i tytułowe zioła, czyli majeranek i tymianek. Całość dopełnia białe wino. Ach... :)

Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa to super smaczne danie na święta Bożego Narodzenia. Podaj taką kaczkę od razu po wyjęciu z piekarnika w pierwszy lub drugi dzień świąt, a pochwał nie będzie końca :) To danie oczaruje pięknym wyglądem, cudownym aromatem i wspaniałym smakiem. Kaczka pieczona według tego przepisu to danie, które tak naprawdę sprawdzi się przez cały rok :)

Wybierz ten sprawdzony przepis na kaczkę pieczoną mocno owocową, a trochę ziołową. Bo to jest przepis nie tylko na super eleganckie danie, ale też na wspaniale spędzony czas w rodzinnym gronie :)


Składniki na kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa

kaczka - około 2 kg
4 kwaśne i twarde jabłka
szklanka białego, wytrawnego wina
łyżka masła
łyżka tymianku
łyżka majeranku
łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie dania kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa

...

Kaczkę myję dokładnie, następnie dokładnie suszę. Nacieram wewnątrz i na zewnątrz solą i przyprawami.

By mięso aromatu nabrało, zawijam je w folię i wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Następnie układam na blasze lekko posmarowanej oliwą [tak, by tylko kaczka w pierwszych chwilach pieczenia do niej nie przywarła], na około układam ćwiartki jabłek. Całość polewam odrobiną stopionego masła.

Kaczkę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni - w tej temperaturze piekę kaczkę 15 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 170 stopni i piekę kaczkę około 70-90 minut - innymi słowy, aż będzie miękka. W czasie pieczenia kaczkę bardzo często [kilkanaście razy] polewam winem i wytworzonym sosem.

Takie ptactwo wyśmienite zarówno na gorąco jak i na zimno z czymś słodkim- na przykład borówkami.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...


Sos tatarski

Sos tatarski

Przepisy na sos tatarski można odnaleźć w książkach kucharskich z XIX wieku. Już wtedy ten zacny sos miał swoje grono wielbicieli.

Sos tatarski znany jest prawie na całym świecie, a co kraj, to przepis :) W Polsce sos tatarski należy do potraw tradycyjnych. Francuzi dodają do niego ugotowane na twardo jajko. Żółtko rozcierają z majonezem, a białko kroją w drobną kostkę. Anglicy i...


Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Kaczka pieczona mocno owocowa, a trochę ziołowa - komentarze

AgaWus
AgaWus
9.11.2014 23:02
Dzisiaj zrobiłam wg tego przepisu gęś, tyle że piekłam dłużej. I też była dobra :)
miodzianka
miodzianka
3.08.2014 20:16
Dla mnie to taki tradycyjny sposób podania kaczki.Tylko ja jabłka mieszam z ziołami i wypełniam nimi kaczuszkę.Zaszywam i piekę.
AgaWus
AgaWus
20.04.2014 18:32
Moja pierwsza kaczka i do tego świąteczna ;O Wyszła! Piekła się prawie 3 godziny, zużyłam na nią prawie całą butelkę czerwonego wina wytrawnego domowej roboty, ale smakowała świetnie :)
joanna1506
joanna1506
11.12.2011 18:30
U mnie juz od kilku lat ta kaczka zawsze jest na stole swiatecznym. Ja jednak decyduje sie na same piersi, bo wole wiecej mieska i delektowania sie cudownym smakiem. Do tego podaje ziemniaczki pieczone z majerankeim i nie ma osoby, ktora nie zachwyca sie tymi pysznosciami:)
balbie
balbie
10.04.2011 23:33
Kaczka pyszna aczkolwiek dopiekałam następnego dnia pozostałą porcję. Bo niestety przepis "aż będzie miękka" dla początkujących nie jest odpowiedni. ;-) I co zrobić z sokiem z cytryny? Ja skropiłam jabłka.
Nalle
Nalle
4.01.2011 16:53
Grzegorzu - po protu REWELACJA! Co prawda nie miałam wina, miałam za to spore zapasy pigwówki i to nią właśnie polewałam kaczkę. Na pewno wrócę do tego przepisu - prosty a efekt rozpływający się w ustach.
zdegustowana
zdegustowana
26.12.2010 22:42
Dzisiaj w drugi dzień świąt kiedy pozostało juz tylko wspomnienie po tej arystokratycznej kaczce z całą stanowczością stwierdzam, że jest to najlepszy przepis odkąd piekę kaczusie na różne sposoby. Kaczka (piersi konkretnie) soczyste, pachnące i niamuśne. Polecam tak jak inni użtkownicy naszej małej społeczności.
zdegustowana
zdegustowana
20.12.2010 17:57
Robiłam te kaczkę w ubiegłym roku na święta ale nie w całości-tylko piersi. Cudowny smak i zapach.W tym roku oczywiście też będzie wodziła prym na świątecznym stole.Do tego kluseczki np.śląskie lub kładzione i koniecznie czerwona kapustka z przepisu Grzegorza.Ja dodatkowo piekę jeszcze renety przecięte na pół,wydrążam z nich gniazda nasienne i wkładam w dziurki borówki ze słoika(oczywiście własnej roboty). .Dopiero potem piekę.Smak przeepyszny.Polecam przepis Grzegorza-zdecydownie!!!!!
gosia990
gosia990
4.02.2010 17:25
Kaczka jest przepyszna, palce lizac
elazie
elazie
27.04.2009 10:04
Przepis doskonały, kaczka wychodzi wspaniała. Polecam wszystkim.
lilka1
lilka1
17.12.2005 20:57
a ja to kaczkę nadziewam jabłkami, trzeba je pokroić w średnie kawałki, dobrze wymieszać z majerankiem i nafaszerować kaczkę, zaszyć lub spiąć wykałaczką ptaszka i do piekarnika :) pycha, chociaż mówią, że z kaczką jak z piękną kobietą - za dużo na jednego, za mało na dwóch :)))
ecibora
ecibora
19.01.2003 08:58
Robiłam z 4 udek kaczych. Wyszło świetnie. Proporcje w sam raz. Bardzo ładnie pachnie i smakuje. Godne polecenia szczególne z borówkami.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.