Kabaczek zapiekany z bryndzą
Kabaczek zapiekany z bryndzą to wspaniałe, popisowe danie, o którym trudno zapomnieć. Silny słony smak bryndzy doskonale komponuje się z delikatnością kabaczka. Tymianek zaś całość zamyka swoim wytwornym aromatem.
Składniki na kabaczek zapiekany z bryndzą
kawałek bryndzy - około 20 dag
2 jajka
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany - co najmniej 18%
2 ząbki czosnku
mały pęczek świeżego tymianku (można zastąpić sporą szczyptą suszonego)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa do wysmarowania naczynia
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania kabaczek zapiekany z bryndzą
Kabaczka myję (jeśli ma twardą skórę - obieram) i kroję w plasterki, a jeśli zauważę twarde pestki, usuwam je.Plasterki gotuję 3 minuty we wrzątku, odcedzam i odstawiam.
Bryndzę drobno kruszę.
Czosnek rozgniatam, siekam tymianek.
Jajka rozbijam, dokładnie mieszam ze śmietaną, czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem.
W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą układam na zmianę warstwę plastrów kabaczka i warstwę pokruszonej bryndzy. Całość zalewam śmietaną z jajkami i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Po 20 minutach zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę potrawę jeszcze 30 minut.
Podaję, gdy zapiekanka osiągnie piękny rumiany kolor.
Klasztorna minestrone
Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką
Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.
To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)
W...
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym to pyszna ciepła przekąska :) Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Ale będzie też takie marynowane tofu smaczną kolacją lub przystawką przed obiadem.
Bardzo fajnie marynowane tofu smakuje z tytułowym ostrym sosem paprykowym. Smaki idealnie się komponują i tworzą wyjątkowo...