Kabaczek faszerowany
Potrawa podobna do gołąbków.
Składniki na kabaczek faszerowany
- szklanka ugotowanego ryżu
- 1,5 szkl mięsa mielonego
- cebula
- pęczek zielonej pietruszki
- 15 dag. boczku wędzonego
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- mąka
- pieprz, maggi, vegeta
Przygotowanie dania kabaczek faszerowany
Kabaczka obierany ze skóry, odcinamy grobszą dupkę, wydrążamy ze środka miękkie części wraz z nasinami i wyrzucamy. Mięso mieszamy z ryżem, pokrojoną cebulą, posiekaną pietruszką zieloną, doprawiamy do smaku. Napełniamy masą kabaczka i dusimy jak gołąbki do sosu dodając kocentrat pomidorowy i wysmażone skwarki, i odrobinę cebuli. Na koniec z tłuszczu od boczku i mąki robimy zasmażkę i zagęszczamy sos. Podajemy pokrojone w plastry.
Klasztorna minestrone
Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką
Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.
To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)
W...
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym to pyszna ciepła przekąska :) Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Ale będzie też takie marynowane tofu smaczną kolacją lub przystawką przed obiadem.
Bardzo fajnie marynowane tofu smakuje z tytułowym ostrym sosem paprykowym. Smaki idealnie się komponują i tworzą wyjątkowo...
