Jeżyki

1 5 5
2004-09-18
kilka godzin
łatwe
Porcje: ok. 60 sztuk
Kuchnia europejska
Jeżyki

Pyszne kakaowe kłujące ciasteczka bez pieczenia. Zrąb główny przepisu pochodzi z "Książki kucharskiej Kubusia Puchatka".


Składniki na jeżyki

20 dag dobrego masła (lub po połowie masła i margaryny)
4 łyżki miodu
4 łyżki cukru pudru
2-3 łyżki kakao lub kawy rozpuszczalnej
paczka płatków kukurydzianych (250 g)

Przygotowanie dania jeżyki

Podgrzewając rozpuścić w garnku masło, miód, puder i kakao. Płatki pognieść w torebce (jak są duże, to mocno kłują w podniebienie), wsypać do rozpuszczonych składników, wymieszać.
Nakładać łyżką na talerze formując nieduże stosiki (trochę męczące, ale warto) i włożyć do lodówki - zrobią się bardziej zwarte, będzie je można trzymać palcami.

Po wsypaniu i wymieszaniu płatków masa powinna wyglądać jak płatki w masie kakaowej, a nie odwrotnie, nie może być płynna. W zależności od jakości miodu, jeśli wychodzi zbyt płynna, może być konieczne dosypanie nieco więcej płatków. Duże znaczenie ma też jakość masła, można je częściowo zastąpić margaryną (Zwykła, Palma). W każdym razie musi to być tłuszcz twardy, żadne tam masła z olejem czy tym podobne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.