Jesienny garnek "węgierski kociołek"

Czy piekarnik nastawić na grzanie góra-dół czy wystarczy tylko dół?

Hej Iwona :) Proponuję "góra-dół" :)

Witam, Czy ziemniaki ugotują się w kwasie z kapusty?

Hej Gościu :) Hmhm... a spróbuj :) Mi się ugotowały :)

wlasnie robie , co wyjdzie to sie okaze! mamnadzieje ze bedzie smaczne!

No chyba mi nie wyszło 🤔 zrobiłam wszystko wg przepisu, ale nie posmakowałam kapusty, która była naprawdę kwaśna, zamiast kiszona i wyszło kwaśnie... w sumie to czuć tylko tą kwaśna kapustę a przyprawy zniknęły 😑Następnym razem będę madrzejsza.

Rewelacja! Tylko z przepisu wyszły 3 porcje na pół talerza każda

Fajny przepis wypróbuję go w prawdziwym kociołku nad ogniskiem i nareszcie przepis w którym w Węgierskim gulaszu występuje kminek ,ludzie często podobne dania robią bez kminku a przecież to on nadaje taki specyficzny Węgierski smak:)

Czy to danie uda się w żeliwnym kociolku na tradycyjnym ognisku. Mam wątpliwosci bo ziemniaki są surowe , a temperatura na wolnym powietrzu chyba będzie niższa niż 180 stopni.

Hej Tozge :) Uda się na ognisku, wierz mi, robiłem je w ten sposób nie jeden raz :)

z tego co wiem to z kiszoną kapustą raczej się nic nie ugotuje na miękko

Hej Olaf :) A ja wiem z doświadczenia, że... Jak zrobisz, to dowiesz się tego samego, co ja :)

Pychotka....właśnie się piecze, już mi ślinka cieknie :)

Pycha , by oszczędzić trochę kalorii zamiast boczku użyłam aromatycznej szynki :)

Bardzo dobre danie! Gości u mnie dosyć często i wszystkim bardzo smakuje! Polecam, zwłaszcza jesienią i zimą, bo jest bardzo treściwe.

Wysmienita potrawa:):):)

Łatwe i przepyszne jeszcze nie raz zagości na moim stole.

Jesienny garnek jest super!!!Polecam .

Grzegorz, to jest pyyyyyszne !!!! Dodalam mniej kiełbasy i dorzuciłam karkówkę pokrojoną w grubą kostkę. Wszystko jest takie dobre, karkówka pięknie się udusiła. Pierwszy raz używałam żeliwnego garnka i muszę przyznać że jest różnica w porównaniu do zwykłych naczyń żaroodpornych. Smak jest taki inny, taki lepszy :)

Nie przepadam za kminkiem.. Czy koniecznie trzeba go dodawać? ;)

Mniam oczywiście, że nie. Pozdrawiam i smacznego :)

Hej mam pytanie czym mogę zastąpić ten garnek żeliwny. Tak myślałam nad blaszka do pieczenia ciast, co o tym sądzisz? Proszę o szybką odpowiedź bo jutro chce tworzyć, dziękuję 😊

Dominika możesz zamienić garnek żeliwny na naczynie żaroodporne, garnek rzymski (trzeba go wcześniej namoczyć) albo tak jak piszesz jakąś solidniejszą blachę do pieczenia ciast. Pozdrawiam :)

Dzisiaj u mnie danie jedno garnkowe. Wszystko naszykowane tylko teraz do piekarnika i czekać. Danie bardzo mnie zainteresowało swą nazwą przez to postanowiłam je zrobić. Mam nadzieję że mężowi będzie smakować. Dziękuję za przepis i Pozdrawiam! Agata

Dzisiaj u mnie danie jedno garnkowe. Wszystko naszykowane tylko teraz do piekarnika i czekać. Danie bardzo mnie zainteresowało swą nazwą przez to postanowiłam je zrobić. Mam nadzieję że mężowi będzie smakować. Dziękuję za przepis i Pozdrawiam! Agata

A czy można zrezygnować z kminku? Lub zastąpić go czymś innym...? No nie toleruję jego smaku...tym bardziej teraz będąc w ciąży...

Czarnuszką możesz zastąpić, można ją uprażyć na suchej patelni, przed dodaniem.

Uleńko po prostu go pomiń, skoro i tak nie lubisz to nie wpłynie to na smak dania :) Pozdrawiam :)

Dobre na jesienną, paskudną pogodę. Proste, sycące i tanie. Zdecydowanie polecam, kocham wędzoną paprykę i to ona robi tu całą magię.

A skąd bulion?

Przyznam szczerze, że nie bardzo rozumiem pytanie :)

i slinka cieknie

Witam Grzegorzu slyszales o kociolku swietokrzskim ?

Hej Queen :) Coś mi się obiło o uszy, więc chętnie usłyszę coś więcej :)

Pyszne danie. Początkowo robiłam je 2 razy w tygodniu. Niestety musiałam zrobić dłuższą przerwę ze względu na kalorie :)

Dobre, smakowało mi, następnym razem dodam więcej kapusty kiszonej - ja kapuściana dziewczyna jestem, a tu kapucha pasuje jak ulał :) Lubię takie proste dania :)

Dzisiaj kaurat zrobiłem, tak krótko - zaje.....iste ! Dziękuję za przepis.

Po pierwszych kęsach pomyśleliśmy "no cóż, bigos z ziemniakami", ale po następnych szybko zmieniliśmy zdanie, bo smak był coraz lepszy... I było to na tyle dobre, że uznaliśmy rodzinnie, że potrawa jest jak najbardziej do powtarzania

Czy w wersji wege wystarczy zastąpić mięsiwo śliwkami wędzonymi dla aromatu? Czy może miałbyś inną podpowiedź Grzesiu?

Hej Baabeczka :) W wersji wege dodałbym jeszcze np. różnych rodzajów fasoli (wcześniej namoczonych), może trochę soczewicy. Kilka kawałków słodkiego jabłka. Tak, właśnie tak bym zrobił :)

A co w wersji wege, czy śliwki wędzone wystarczą ?

Hej Gościu :) Nie wiem, nie próbowałem takiej wersji, ale ja bym dodał jeszcze np. fasoli, albo soczewicy :)

Super żona nie toleruje czosnku ale zjadła i bardzo jej smakowało.

Czy ziarna kminku mozna zastapic kminkiem mielonym? Jesli tak, to jakiej ilosci mielonego kminku uzyc? Z gory dziekuje.

Hej Kasia :) Mielonego był użył 2/3 ilości całych nasion. Ale polecam całe nasiona :) Udanego garnka życzę :)

Ooooo! tego mi potrzeba na dzisiaj! Wyciągam swój rzymski garnek, reszta też jest - dokupimy tylko boczuś - i do dzieła! Przepadam za przepisami, które robią się prawie "same" - nic nie trzeba doglądać, przewracać, podlewać! A smaki swojskie, znajome i bardzo pociągające, szczególnie po dniu spędzonym na świeżym powietrzu (ogród!!) - nic to, że nie "fit" - grabie i sztychówka pomogły znacząco na nie zapracować :-)

pyszne....polecam:)))))))))))) ))))))

Tak przy okazji pragnę zauważyć, że zamiast węgierskiej, warto jednak wybrać hiszpańską paprykę wędzoną, Pimentón de la Vera. O ile należy z szacunkiem doceniać wkład paprykowy Węgrów w kuchnię, to pod tym względem jednak są w tyle i dotyczy to nie tylko tej papryki wędzonej sprzedawanej na Mniamniamie.

Doskonały jest sporządzony zamiast z kiełbasą z surową szynką wieprzową, pokrojoną w kawałki ok. 1,5 cm. Pozwoliłem sobie dodać z powodu zamiany nieco wędzonej soli morskiej i trochę wędzonej papryki pikantnej. A ponieważ podwoiłem ilość składników, by pasowało do gęsiarki, to jeszcze przedłużenie pieczenia o pół godziny się sprawdziło - i na pierwsze pół godziny podwyższenie temperatury do 200°. Zapewne mało dietetyczne, ale doskonałe. Raz na pół roku akurat :)

Dzięki za przepis :) Właśnie zjedliśmy ten kociołek na obiad. Bombowy jest. Wchodzi do naszego stałego menu!

yyyyyyyyyymmmmmmmmmm pychotka

własnie robię swój garnek,wygląda apetycznie,hmm,mało powiedziane,a jak smakuje to wszystko...Boże..poezja,dzięku je za ten przepis i polecammm!!!!!!!!!

Pomysł fajny ,a ja miałam problem co dziś na obiad .wszystkie produkty mam swojskie myślę dorzucić do tego jesiennego kociołka kilka grzybków suszonych :) .pozdrawiam Maria

Wygląda bardzo apetycznie, ale czy ziemniaki duszone razem z kapustą kwaszoną nie stwardnieją? Z doświadczenia wiem, że ziemniaki gotowane z dodatkiem kwasu (w kapuśniaku, zupie ogórkowej) robią się "kołkowate" i niesmaczne. Do tych potraw zawsze gotuję ziemniaki osobno, a dopiero później łączę. Pozdrawiam smacznie!

Hej Meduza :) Nie będą. Długo pieczone będą mięciutkie i aromatyczne. Robię kociołki z kiszoną kapustą od wielu lat :)

w garnku? mmmm,myslałam,że to naprawdę w kociołku zrobione.....składniki podobne,miast kiszonej kapusty kociołek wyłozony słodka kapustą,zawieszony nad paleniskiem,ach niebo w gębie :)jutro ostatni w tym roku na grzybobraniu. pozdrawiam Kasia

Czy to można zrobić w garnku rzymskim? Czy lepiej w żaroodpornym naczyniu?