Jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"

  
1 5 5 14
2014-11-10
3,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Jesienny garnek \

Czego w tym jesiennym garnku nie ma! Jest w nim wszystko, co jest pyszne i aromatyczne :)

Biała kiełbasa, wędzona kiełbasa, karkówka i boczek to te cztery tytułowe mięsa, które idealnie komponują się z suszonymi śliwkami. Do tego odrobina (lub więcej, jeśli lubisz) papryczki chili, która doda ostrości, czosnek oraz przyprawy podkręcające smak mięs. To przepyszne danie dla całej rodziny :)

Jesienny garnek będzie świetnie smakował w chłodniejsze dni. Na jesień jest w sam raz. Stosownie nasyci głodne brzuszki i porządnie rozgrzeje. Mięsożercy będą nim zachwyceni :)

Jesienny garnek z czterema mięsami i śliwkami możesz upiec w garnku rzymskim. Pamiętaj, aby wcześniej go namoczyć, a potrawa zyska soczystość i kruchość. Ale możesz także użyć naczynia żaroodpornego lub formy do zapiekania. Tak czy inaczej, będzie obłędnie smacznie :)

Przepis na jesienny garnek jest łatwy i sprawdzony. Dzięki temu, że każdy krok został zilustrowany zdjęciem, nie będziesz miała żadnych problemów ze zrobieniem tego pysznego, pełnego smaków i aromatów jesiennego garnka :)


Składniki na jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"

1/2 kg karkówki
1/2 kg białej kiełbasy
1/2 kg dobrej, wędzonej kiełbasy (najlepsza typu "jałowcowa)
30 dag chudego wędzonego surowego boczku (ale może też być parzony)
2 duże cebule
główka czosnku
10 dag suszonych śliwek
1 i 1/2 szklanki bulionu - jak najmniej słonego
2 czubate łyżki słodkiej, wędzonej papryki (można zastąpić zwykłą słodką)
1 łyżka suszonego tymianku
1/2 łyżki suszonego rozmarynu
10 rozgniecionych jagód jałowca
papryczka chilli - dokładnie tyle, ile lubisz
6 liści laurowych
2 łyżki oleju
2 łyżki pszennej mąki
świeżo zmielony czarny pieprz
sól (ostrożnie, jeśli bulion jest słony)

Przygotowanie dania jesienny garnek "cztery mięsa i śliwki"

  1. Jeśli używasz garnka rzymskiego - namocz go w wodzie.
  2. Białą kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą, postaw na małym ogniu, doprowadź prawie do wrzenia, następnie wyłącz ognień - kiełbasa nie powinna się gotować, a tylko zaparzyć.
  3. Obraną cebulę pokrój na dość grube (1 cm) pół-plastry. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
  4. Kiełbasę wędzoną i boczek pokrój na kawałki o boku około 1 cm.
  5. Karkówkę pokrój na kostkę o boku 1,5 cm, posyp mąkę, wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią pokryły.
  6. Na patelni silnie rozgrzej olej, włóż karkówkę i smaż mieszając, aż zmieni całkowicie kolor. Przełóż do garnka. Dodaj ząbki czosnku i liście laurowe.
  7. Na pozostałym tłuszczu podsmaż boczek, dodaj cebulę i kielbasę, smaż dwie minuty na dużym ogniu, cały czas mieszając.
  8. Białą kiełbasę pokrój na plastry o grubości 1/2 cm.
  9. Do garnka z karkówką dodaj białą kiełbasę, podsmażone boczek, kiełbasę, cebulę i śliwki. Wlej bulion, dodaj paprykę, wymieszaj, ale nie rób tego bardzo dokładnie - raczej krótko i energicznie.
  10. Posyp rozmarynem, tymiankiem i jagodami jałowca. Dopraw pieprzem i solą (ale z solą to ostrożnie, bo kiełbasa i bulion pewnie były słone).
  11. Wstaw do zimnego piekarnik i nastaw temperaturę na 150 stopni (góra-dół, bez termoobiegu). Piecz przez trzy i pół godziny godziny.
  12. Nie zaglądaj do środka :) Bo jak zajrzysz tak mniej więcej w środku pieczenia, to będzie Ci trudno wytrzymać do końca :)


Jesienny garnek cztery mięsa i śliwki - etap 1


Białą kiełbasę włóż do garnka, zalej zimną wodą, postaw na małym ogniu, doprowadź prawie do wrzenia, następnie wyłącz ognień - kiełbasa nie powinna się gotować, a tylko zaparzyć.
Obraną cebulę pokrój na dość grube (1 cm) pół-plastry. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
Kiełbasę wędzoną i boczek pokrój na kawałki o boku około 1 cm.
Karkówkę pokrój na kostkę o boku 1,5 cm, posyp mąkę, wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią pokryły.



Jesienny garnek cztery mięsa i śliwki - etap 2

Na patelni silnie rozgrzej olej, włóż karkówkę i smaż mieszając, aż zmieni całkowicie kolor. Przełóż do garnka. Dodaj ząbki czosnku i liście laurowe.



Jesienny garnek cztery mięsa i śliwki - etap 3

Na pozostałym tłuszczu podsmaż boczek, dodaj cebulę i kielbasę, smaż dwie minuty na dużym ogniu, cały czas mieszając.
Białą kiełbasę pokrój na plastry o grubości 1/2 cm.



Jesienny garnek cztery mięsa i śliwki - etap 4

Do garnka z karkówką dodaj białą kiełbasę, podsmażone boczek, kiełbasę, cebulę i śliwki. Wlej bulion, dodaj paprykę, wymieszaj, ale nie rób tego bardzo dokładnie - raczej krótko i energicznie.
Posyp rozmarynem, tymiankiem i jagodami jałowca. Dopraw pieprzem i solą (ale z solą to ostrożnie, bo kiełbasa i bulion pewnie były słone).



Jesienny garnek cztery mięsa i śliwki - etap 4

Wstaw do zimnego piekarnik i nastaw temperaturę na 150 stopni (góra-dół, bez termoobiegu). Piecz przez trzy i pół godziny godziny. Nie zaglądaj do środka :) Bo jak zajrzysz tak mniej więcej w środku pieczenia, to będzie Ci trudno wytrzymać do końca :)

Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-05-12
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Grillowane roladki z karkówki z warzywami

Wiadomo, że najlepiej spędzony wolny czas na świeżym powietrzu, to imprezy z grillem w roli głównej. Oprócz rodzinnej atmosfery, na takiej imprezie nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Te grillowane roladki z karkówki z warzywami są świetnym wyborem :)

To pyszne danie z grilla będzie ucztą dla całej rodziny. Roladki z warzywami są po prostu pyszne - delikatne i kruche mięso, chrupiące...


Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Ania, Mniammniam.pl
2017-05-10
łatwe
Porcje: 4
Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem

Jeżeli w tym roku jeszcze nie przygotowałaś szparagów, wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na sałatkę z pieczonymi szparagami i sezamem. W roli głównej oczywiście wystąpiły zielone szparagi. Ale nie same, bo towarzyszą im maleńkie ziarenka sezamu i zielona roszponka. A to wszystko skropione delikatnym sosem winegret.

No i szparagi są pieczone, a całe danie zdrowe i mega, mega zielone....


Roladki z indyka ze szparagami i awokado

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-28
łatwe
Porcje: 8
Roladki z indyka ze szparagami i awokado

Właśnie zaczyna się sezon na szparagi. Korzystaj, bo jest krótki i te smaczne warzywa będą dostępne na straganach tylko kilka tygodni. Zacznij od przygotowania pysznego obiadu z zielonymi szparagami w roli głównej. Roladki z indyka ze szparagami i awokado to pyszna potrawa na doskonały rodzinny obiad.

Chrupiące zielone szparagi i paski awokado otulone sznycalmi z indyka i szynką długo...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.