Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami

  
1 5 5 2
2013-10-11
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma prostokątna 35 x 11 lub okrągła o średnicy 28 cm
Kuchnia francuska
Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami

Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami jest idealna dla wszystkich fanów smaku cebulowego. Ma cieniutkie ciasto, które jest kruche, ale nie kruszy się. Do tego pikantno-słodki farsz, w którym słodycz karmelizowanej cebuli łączy się z żurawiną, tymiankiem i grubo mielonym czarnym pieprzem. Podawaj z dojrzewającym serem i sałatą z sosem vinegret. Tarta bardzo prosta! Jeśli chcesz upiec tartę w takiej fajnej, prostokątnej formie z wyjmowanym dnem, to kliknij tutaj


Składniki na jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami

kruche ciasto:
20 dag pszennej mąki krupczatki
15 dag zimnego masła
4 dag mąki kukurydzianej
3 żółtka
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

3/4 kg białej cebuli (lub cukrowej lub w ostateczności zwykłej)
5 dag suszonych żurawin
5 łyżek oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami

  1. Obraną cebulę pokrój na niezbyt cienkie piórka.
  2. Oba rodzaje mąki z solą z przesiej do miski. Dodaj cukier i zimne masło w kawałkach, posiekaj na małe kawałki (najłatwiej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza), następnie rozetrzyj z mąką, dodaj żółtka.
  3. Wyrób szybko, aż wszystkie składniki się połączą. Cienko rozwałkuj, przenieś na formę, obetnij brzegi. Ciasto nakłuj widelcem. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  4. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, dodaj kilka łyżek wody. Smaż na średnim ogniu często mieszając przez 5-8 minut, aż cebula całkiem zmięknie. Dodaj żurawiny i cukier, smaż nadal na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje, a cebula zacznie się karmelizować (zajmie Ci to około 10 minut) - nie zapomnij bardzo często mieszać.
  5. Zestaw z ognia, dopraw pieprzem (dużo), tymiankiem (nie za dużo) i solą (mało, bo już wcześniej trochę soli zostało dodane do cebuli).
  6. Na oziębione ciasto połóż kawałki papieru do pieczenia, wysyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić np. suchą fasolą). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 6-8 minut, aż brzegi zaczną się złocić.
  7. Wyjmij z piekarnika, napełnij ciasto farszem cebulowym i ponownie wstaw do gorącego piekarnika na 10-15 minut. Tarta będzie gotowa, kiedy cebula zacznie się wyraźnie przypiekać.
  8. Podawaj na gorąco z ostrym serem i sporą porcją zielonej sałaty z sosem vinegret.
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)




Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 1

Obraną cebulę pokrój na niezbyt cienkie piórka.
Oba rodzaje mąki z solą z przesiej do miski. Dodaj cukier i zimne masło w kawałkach.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 2

Posiekaj na małe kawałki (najłatwiej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza), następnie rozetrzyj z mąką, dodaj żółtka.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 3

Wyrób szybko, aż wszystkie składniki się połączą.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 4

Cienko rozwałkuj, przenieś na formę, obetnij brzegi. Ciasto nakłuj widelcem. Wstaw do lodówki na 30 minut.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 5

Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, dodaj kilka łyżek wody. Smaż na średnim ogniu często mieszając przez 5-8 minut, aż cebula całkiem zmięknie.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 6

Dodaj żurawiny i cukier, smaż nadal na średnim ogniu, aż cały płyn odparuje, a cebula zacznie się karmelizować (zajmie Ci to około 10 minut) - nie zapomnij bardzo często mieszać.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 7

Zestaw z ognia, dopraw pieprzem (dużo), tymiankiem (nie za dużo) i solą (mało, bo już wcześniej trochę soli zostało dodane do cebuli).
Na oziębione ciasto połóż kawałki papieru do pieczenia, wysyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić np. suchą fasolą). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 6-8 minut, aż brzegi zaczną się złocić.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 8

Wyjmij z piekarnika, napełnij ciasto farszem cebulowym i ponownie wstaw do gorącego piekarnika na 10-15 minut.



Jesienna tarta z karmelizowaną cebulą i żurawinami - sposób przygotowania - etap 9

Tarta będzie gotowa, kiedy cebula zacznie się wyraźnie przypiekać.




Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Pasztet wykwintny, doskonały na stół świąteczny

  
10
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-12-18
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2 formy 23 x 13 lub 1 forma 30 x 14 cm
Pasztet wykwintny, doskonały na stół świąteczny

Pasztet wykwintny, doskonały jest na stół świąteczny. Nie jest trudny w przygotowaniu, ale nie ma bardzo krótkiej listy składników. Idealny na wielkie uroczystości. Smakuje wybornie z żurawinami lub chrzanem, w towarzystwie gruszek lub śliwek z octu. Nie łącz z musztardą, keczupem i majonezem. Pasztet ma rozbudowany smak. Wyczujesz w nim orzeszki, rodzynki i migdały. Dobry pod alkohol -...


Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

  
7
Kasia, Mniammniam.pl
2014-12-12
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 33 x 23 cm
Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

Nie masz czasu? To bardzo dobrze, bo to właśnie ciasto w wersji "o rany, gdzie się podział cały mój czas?". Nie chce Ci się miksować i ucierać? Jeszcze lepiej, bo do tego ciasta potrzebna jest jedna miska i szpatuła albo łyżka.

Dlaczego blondie? Nie tylko dlatego, że mężczyźni wolą blondynki, ale też dlatego, że jest z białej czekolady. A w środku urocza blondyneczka ukrywa prażone orzechy...


Jego Wysokość Kabaczek - kabaczek Christophera

  
1
edwardkrzysztof
2013-10-11
65
średniołatwe
Porcje: 6
Jego Wysokość Kabaczek - kabaczek Christophera

Od przyjaciół dostałem kilka dorodnych kabaczków i teraz one królują w
kuchni. Kabaczki bezkonkurencyjne pod względem wszechstronności
,dopasowują się swoją delikatnością do wszystkiego .Doskonale
komponują się z innymi warzywami ,mięsem ,serem i owocami. Kabaczek
przypomina duży ,pękaty ogórek. Najsmaczniejszy i najbardziej
aromatyczny miąższ mają niezupełnie dojrzałe o długości...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.