Jak ugotować kaszę gryczaną?
Jak ugotować kaszę gryczaną? Tak aby była sypka i lekka, a nie sklejona i rozgotowana? Ugotowanie dobrej kaszy gryczanej wcale nie jest takie trudne. Poznaj przepis jak ugotować kaszę gryczaną i zrób ją nawet dziś :)
Kasza gryczana, zwana też hreczką czy tatarką, produkowana jest z obłuskanych nasion gryki, która pochodzi z Indii. W Polsce znana jest setek lat. Chętnie jadali ją Jagiellonowie. Nic dziwnego, bo kasza gryczana jest pyszna, niedroga i łatwo jest ją ugotować.
Co zawiera kasza gryczana?
Kasza gryczana to mnóstwo zdrowia. Nie zawiera glutenu i nie zakwasza organizmu. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, błonnika, kwasu foliowego i aminokwasów. Zawiera witaminy z grupy B, E, P i PP oraz fosfor, magnez, wapń, żelazo, jod, miedź, cynk, nikiel, kobalt, jod i bor. Poprawia pracę jelit i metabolizm, a także korzystnie wpływa na układ krążenia. Wspomaga układ nerwowy, niweluje skutki stresu i dodaje energii. Kasza gryczana reguluje produkcję sebum i poprawia kondycję cery trądzikowej. Powinni się do niej przekonać mężczyźni, ponieważ zapobiega przerostowi gruczołu krokowego. 100 g kaszy gryczanej to 336 kalorii.
Jak kupować kaszę gryczaną?
W sklepach znajdziesz kaszę gryczaną niepaloną lub białą. Produkuje się kaszę gryczaną całą, łamaną i łamaną drobną, zwaną krakowską. Najpopularniejsza jest kasza gryczana prażona, którą można kupić w formie całej lub łamanej. W przepisie jak ugotować kaszę gryczaną główną rolę zagrała właśnie wersja prażona.
Z czym podawać kaszę gryczaną?
Kaszę gryczaną możesz podać do obiadu ze sztuką mięsa i surówką. Sprawdzi się z różnymi kotletami, pieczonymi mięsami czy gulaszem. Kasza gryczana to także bardzo fajny i sycący dodatek do dań wegetariańskich, czyli bezmięsnych. Warzywne leczo, gryczotto czy pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej to tylko kilka propozycji na pyszne wege dania. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, domowej kaszanki czy warzywnego pasztetu. Z tej kaszy możesz zrobić kashi, czyli odmianę sushi, w której zamiast ryżu jest właśnie gryka.
Składniki na jak ugotować kaszę gryczaną?
1 szklanka kaszy gryczanej
2 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
Przygotowanie dania jak ugotować kaszę gryczaną?
- Do rondelka wlej 2 szklanki wody. Wsyp sól i wlej olej. Zagotuj.
- Do gotującej się wody wsyp kaszę gryczaną. Wymieszaj, aby kasza nie przykleiła się do dna rondelka.
- Zagotuj ponownie, zmniejsz ogień i przykryj rondelek. Gotuj około 15 minut.
- Rondelek zestaw z ognia i odstaw na 10-12 minut, aby kasza wciągnęła resztę wody. Następnie odkryj i odstaw na 3 minuty.
- Kaszę podawaj do obiadu. Sprawdzi się z daniami mięsnymi, gulaszem czy różnego rodzaju kotletami :)
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
Pasta z makreli
Nie ma co ukrywać, że dobra pasta z makreli nie jest zła. Dlatego przepisów na pasty z makreli nigdy nie jest za mało. Do zacnego grona owych receptur właśnie dołączył przepis na przepyszną domową pastę z wędzonej makreli :)
Pastę z makreli robi się z kilku składników. Najważniejsza jest oczywiście wędzona makrela. Ryba powinna być wędzona na zimno. Dzięki tej metodzie ryba jest nasycona...
Jak gotować szparagi?
Szparagi to pyszne i zdrowe warzywa. Ze szparagów można wyczarować przepyszne i aromatyczne dania, które podbiją niejeden kubek smakowy. Aby szparagi miały super smak, warto wiedzieć, jak je dobrze przygotować i ugotować. Poznaj sprawdzony sposób, jak ugotować szparagi, a Twoje dania z tymi warzywami będą pyszne, aromatyczne i efektowne :)
Szparagi są w Polsce popularne dopiero od niedawna,...
Lekka i szybka zupa z porów i ziemniaków
Wyjątkowo szybka, niedroga i przepyszna zupa. Całkowicie bez mięsa. Swój urok zawdzięcza świeżej bazylii, gałce i porom podsmażonym z czosnkiem.
"Kropką na i" jest świeży parmezan, który dodaje jej szyku i elegancji :) Bo wcale nie trzeba drogich i trudno dostępnych składników, by przygotować coś arcypysznego i zdrowego.
Fakt, do zupy jest wlana nie chuda śmietanka, ale jest tylko tyle, by...
