Jak ugotować kaszę gryczaną?

Jak ugotować kaszę gryczaną? Tak aby była sypka i lekka, a nie sklejona i rozgotowana? Ugotowanie dobrej kaszy gryczanej wcale nie jest takie trudne. Poznaj przepis jak ugotować kaszę gryczaną i zrób ją nawet dziś :)

Kasza gryczana, zwana też hreczką czy tatarką, produkowana jest z obłuskanych nasion gryki, która pochodzi z Indii. W Polsce znana jest setek lat. Chętnie jadali ją Jagiellonowie. Nic dziwnego, bo kasza gryczana jest pyszna, niedroga i łatwo jest ją ugotować.

Co zawiera kasza gryczana?

Kasza gryczana to mnóstwo zdrowia. Nie zawiera glutenu i nie zakwasza organizmu. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, błonnika, kwasu foliowego i aminokwasów. Zawiera witaminy z grupy B, E, P i PP oraz fosfor, magnez, wapń, żelazo, jod, miedź, cynk, nikiel, kobalt, jod i bor. Poprawia pracę jelit i metabolizm, a także korzystnie wpływa na układ krążenia. Wspomaga układ nerwowy, niweluje skutki stresu i dodaje energii. Kasza gryczana reguluje produkcję sebum i poprawia kondycję cery trądzikowej. Powinni się do niej przekonać mężczyźni, ponieważ zapobiega przerostowi gruczołu krokowego. 100 g kaszy gryczanej to 336 kalorii.

Jak kupować kaszę gryczaną?

W sklepach znajdziesz kaszę gryczaną niepaloną lub białą. Produkuje się kaszę gryczaną całą, łamaną i łamaną drobną, zwaną krakowską. Najpopularniejsza jest kasza gryczana prażona, którą można kupić w formie całej lub łamanej. W przepisie jak ugotować kaszę gryczaną główną rolę zagrała właśnie wersja prażona.

Z czym podawać kaszę gryczaną?

Kaszę gryczaną możesz podać do obiadu ze sztuką mięsa i surówką. Sprawdzi się z różnymi kotletami, pieczonymi mięsami czy gulaszem. Kasza gryczana to także bardzo fajny i sycący dodatek do dań wegetariańskich, czyli bezmięsnych. Warzywne leczo, gryczotto czy pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej to tylko kilka propozycji na pyszne wege dania. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, domowej kaszanki czy warzywnego pasztetu. Z tej kaszy możesz zrobić kashi, czyli odmianę sushi, w której zamiast ryżu jest właśnie gryka.