Jak prababki ogórki dusiły

1 5 5
2003-08-07
ok. 2 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Jak prababki ogórki dusiły

Lekki, miodowo-winny smak – to zupełnie nowe oblicze zwykłych gruntowych ogórków


Składniki na jak prababki ogórki dusiły

½ kg świeżych gruntowych ogórków
1 duża cebula
4 łyżki białego winnego octu
1 łyżka miodu
1 łyżka mąki
2 i ½ łyżki masła
1 szklanka lekkiego bulionu (np. drobiowo-wołowego z kostki)
4 łyżeczki usiekanego koperku
½ łyżeczki soli

Przygotowanie dania jak prababki ogórki dusiły

Obrane ogórki przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne, miąższ pokroić w dość grube półplastry.
Ocet wymieszać z łyżką przegotowanej wody, miodem i solą.
Ogórki ułożyć w salaterce, zalać przygotowanym octem, zostawić na 1 godzinę.
Przygotować bulion z kostki, ostudzić go.
W rondlu stopić masło, zeszklić na nim pokrojoną drobno w kostkę cebulę, dodać mąkę. Chwile smażyć.
Następnie wlać zimny bulion i mieszając gotować, aż sos zgęstnieje.
Wówczas włożyć do niego lekko osączone ogórki, i gotować na małym ogniu bez przykrycia około 15 minut. Ogórki powinny zrobić się szkliste. Niestety, trzeba cały ten kwadrans stać przy rondlu i mieszać (ogóry wręcz marzą, żeby móc się przypalić).
Pod koniec duszenia dodać połowę koperku, zdjąć z ognia, przykryć pokrywką, zostawić na jakiś kwadrans, żeby smaki się przegryzły. Przed podaniem podgrzać.
Drugą połową koperku posypać ogórki już na półmisku lub talerzach.
Podawać jako dodatek do mięs, ziemniaków, bukietu jarzyn. Smaczne są również na zimno, np. z bagietką, czy pitą.



OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020