Jak gotować szparagi?

  
1 5 5 1
2020-04-22
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 500 g szparagów
Kuchnia europejska
Jak gotować szparagi?

Szparagi to pyszne i zdrowe warzywa. Ze szparagów można wyczarować przepyszne i aromatyczne dania, które podbiją niejeden kubek smakowy. Aby szparagi miały super smak, warto wiedzieć, jak je dobrze przygotować i ugotować. Poznaj sprawdzony sposób, jak ugotować szparagi, a Twoje dania z tymi warzywami będą pyszne, aromatyczne i efektowne :)

Szparagi są w Polsce popularne dopiero od niedawna, ale ich walory smakowe znane były już w starożytnej Europie. Swoją nazwę szparagi zawdzięczają Grekom, ponieważ to z ich języka pochodzi słowo asparagus, czyli młody pęd. Z Grecji szparagi trafiły na stoły włoskie, a potem do innych kuchni w całej Europie. Do naszego kraju dotarły w XVIII wieku, ale nie od razu podbiły nasze kubki smakowe. Prawdziwa kulinarna kariera szparagów trwa od kilku lat i co roku powstają nowe przepyszne przepisy na szparagi :)

Uprawia się trzy rodzaje szparagów - zielone, białe i fioletowe. Szparagi zielone są aromatyczne i wyraziste w smaku. Zawierają najwięcej dobroczynnych składników i nie trzeba ich obierać. Szparagi białe uprawia się pod ziemią. Nie dociera do nich słońce, więc nie wytwarzają barwnika. Białe szparagi mają łagodny smak, są twarde, dlatego trzeba je obierać przed gotowaniem. Szparagi fioletowe to odmiana, która ma grubą łodygę. Rosną kilka centymetrów nad ziemią. Zawierają więcej cukrów i mniej błonnika niż szparagi białe i zielone.

Szparagi to warzywa bogate w witaminy i składniki odżywcze. W szparagach znajdziemy wapń, fosfor, potas, witaminy C i E oraz kwas foliowy i beta-karoten, który ma pozytywny wpływ na wzrok. Zawierają kwas foliowy, wspomagającą pracę nerek asparaginę, wzmacniający układ odpornościowy i korzystnie wpływający na pracę wątroby glutation. Szparagi są bogate w inulinę i błonnik, które dobrze wpływają na pracę układu pokarmowego. Mają działanie antynowotworowe. Szparagów powinny unikać osoby chorujące na dnę moczanową, ponieważ zwiększają poziom kwasu moczowego. To niskokaloryczne warzywa. 100 g to zaledwie 18 kalorii.

Jak obierać szparagi?

Zielonych szparagów nie trzeba obierać. Ich skórka jest cienka i właśnie w niej kryje się mnóstwo dobrych składników odżywczych. Z zielonych szparagów należy usunąć zdrewniałe końce. Delikatnie wygnij łodygę w około 1/3 długości, a sama złamie się w miejscu, w którym zaczyna się łykowata część. Obrać należy białe szparagi. Najlepszym narzędziem do tego będzie tradycyjna obieraczka do warzyw. Obieranie rozpocznij od główki i kieruj się w stronę końcówki. Usuń zdrewniałe części.

Dobrze ugotowane szparagi mają wyrazisty, piękny kolor i są chrupiące. Poznaj sprawdzony przepis jak gotować szparagi :)


Składniki na jak gotować szparagi?

1 pęczek szparagów (około 500 g)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka masła lub oliwy z oliwek

Przygotowanie dania jak gotować szparagi?

  • Szparagi umyj i osusz. Odłam zdrewniałe końcówki. Zegnij szparaga w około 1/3 długości od grubszego końca. Sam złamie się w odpowiednim miejscu. Białe szparagi obierz.
  • Szparagi wstaw pionowo do wysokiego garnka. Możesz związać je sznureczkiem lub gumką.
  • Wlej tyle wody, aby główki szparagów wystawały ponad jej powierzchnię.
  • Wsyp 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę soli. Dodaj masło lub oliwę z oliwek.
  • Zielone szparagi gotuj około 5 minut, a białe około 8 minut.
  • Odcedź i odstaw.
  • Ugotowane szparagi dodawaj do różnych dań i podawaj jako dodatek do potraw mięsnych.


Jesz i... CHUDNIESZ! Poznaj SEKRET dobrego wyglądu i samopoczucia! Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!

Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób, TERAZ W PROMOCJI! »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Lekka i szybka zupa z porów i ziemniaków

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-04-20
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Lekka i szybka zupa z porów i ziemniaków

Wyjątkowo szybka, niedroga i przepyszna zupa. Całkowicie bez mięsa. Swój urok zawdzięcza świeżej bazylii, gałce i porom podsmażonym z czosnkiem.
"Kropką na i" jest świeży parmezan, który dodaje jej szyku i elegancji :) Bo wcale nie trzeba drogich i trudno dostępnych składników, by przygotować coś arcypysznego i zdrowego.
Fakt, do zupy jest wlana nie chuda śmietanka, ale jest tylko tyle, by...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-04-07
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Zapiekane naleśniki z mielonym mięsem

Mnóstwo w tym daniu smaków, kolorów i aromatów. Nadzienie jest bogate w smaku i przyjemnie kremowe oraz soczyste, mimo tego, że jego głównym składnikiem jest mięso pozostałe z gotowania zupy lub z wczorajszego, pieczonego kurczaka. Wystarczy je obrać z kości, zmielić i mamy świetny składniki pysznego nadzienia. A jeśli zostały Ci naleśniki z wczorajszego śniadanie, to już masz prawie komplet...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Sernik tradycyjny - delikatny i lekki - najlepszy!

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-04-07
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 22 x 30 cm lub tortownica o średnicy 26 cm
Sernik tradycyjny - delikatny i lekki - najlepszy!

Wielkanoc BEZ tradycyjnego sernika? No nie wyobrażam sobie :) A jaki jest tradycyjny sernik? Bo może w zalewie nowości typu sernik japoński, nowojorski, podwójny, "sernik bez sera" nieco zapomnieliśmy o tym, co najbardziej lubimy?

To przypominam: tradycyjny sernik to mnóstwo delikatnego sera, sporo wanilii, zero mąki i żadnych bakalii. Żadnego spodu. Żadnej polewy. Mnóstwo zaś...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.