Jak gotować różne rodzaje fasoli?
22 2005-08-13
Suchą fasolę należy namoczyć przez kilkanaście godzin w wodzie.
Należy wylać wodę z moczenia i do gotowania wlać świeżą.
Pierwsze 10 minut gotowania wszystkich strączkowych, z wyjątkiem soczewicy i grochu w połówkach, powinno odbywać się na dużym ogniu bez przykrycia w celu rozłożenia toksycznych substancji.
Soja powinna gotować się na dużym ogniu przez godzinę.
Chociaż soczewica i połówki grochu nie wymagają moczenia, ugotują się szybciej, jeśli zaleje się wrzątkiem i zostawi na 15-30 minut, przed gotowaniem należy odcedzić.
Czas gotowanie różnych rodzajów fasoli (suchych, wcześniej moczonych)
(wszystkie rodzaje wymagają moczenie przez co najmniej 8 godzin)
rodzaj fasoli | czas gotowania |
Bób | 120 minut |
Fasola adzuki | 45 minut |
Fasola biała | 60-90 minut |
Fasola cannellini | 45-50 minut |
Fasola czarna | 50-60 minut |
Fasola czerwona | 45-50 minut |
Fasola flageolet | 45-50 minut |
Fasola mung | 30-45 minut |
Fasola perłowa | 50-60 minut |
Fasola pinto | 60-90 minut |
Fasolnik chiński | 45-50 minut |
Jak gotować różne rodzaje fasoli? - komentarze
![jolanka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Miałczek](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Wład](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Maria](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![monika](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![jerzy](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Melikar](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![leeloo5](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![magda](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Joanna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![BErGoL](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![kszynio](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Pati](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![abakila](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Evaya](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Uwe](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![JWK10](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![Rotkaeppchen](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![ganga](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
![irma40](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)