»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Jajowe ostrygi
1
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Przepis na jajowe ostrygi, czyli żółtka podane w kieliszkach. To dość specyficzne, ale bardzo ciekawe danie, a właściwie przystawka. Nie każdy będzie chciał mieć z nim do czynienia, ale smakosze tatara lub ostryg powinni zachwalić jego smak i prostotę.
Składniki na jajowe ostrygi
tyle żółtek ilu gości
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny lub sok z cytryny
sos sojowy lub przyprawa maggi
sól
pieprz
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny lub sok z cytryny
sos sojowy lub przyprawa maggi
sól
pieprz
Przygotowanie dania jajowe ostrygi
...
Jajka dokładnie myję i osuszam, oddzielam delikatnie żółtka od białek [z białek robię ciasto, lub bezy].Żółtka ostrożnie każde z osobna wkładam do kieliszków, skrapiam oliwą, octem, sosem sojowym i posypuję odrobiną soli i pieprzu. Tak przygotowane ostrygi stawiam na półmisku z kanapkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Jajowe ostrygi - komentarze
sagunto1
28.10.2008 14:15
Bardzo ciekawa nazwa tego dania ale w przepisie nie widzę ani słowa o ostrygach.
