»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Jajka w sosie szczawiowym
1
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Młody szczaw nie tylko w zupie jest pyszny. Jego delikatny, kwaskowaty smak doskonale współgra z jajkami.
Jajka_w_sosie_szczawiowym-1602p.html
Jajka w sosie szczawiowym
Składniki na jajka w sosie szczawiowym
8 jajek
sos:
trzy spore garście młodego szczawiu
2 łyżki masła
pól szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
pół szklanki kwaśnej i tłustej (co najmniej 18%) śmietany
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
pół łyżeczki cukru
łyżka drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji
sos:
trzy spore garście młodego szczawiu
2 łyżki masła
pól szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
pół szklanki kwaśnej i tłustej (co najmniej 18%) śmietany
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
pół łyżeczki cukru
łyżka drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji
Przygotowanie dania jajka w sosie szczawiowym
...
Jajka gotuję na twardo.Kiedy bulgoczą, przyrządzam sos: szczaw dokładnie myję, osuszam, usuwam łodyżki. Siekam bardzo drobno.
Na patelni rozpuszczam łyżkę masła i dodaję do niego szczaw. Smażę na patelni 3-4 minuty na średnim ogniu cały czas mieszając, aż szczaw zupełnie zmięknie.
Na drugiej patelni rozpuszczam pozostałe masło, dodaję mąkę i energicznie mieszając, smażę przez pół minuty, aż mąka zmieni kolor na jasnobrązowy. Patelnię zestawiam z ognia, dodaję bulion, śmietanę i szczaw, doprawiam solą, pieprzem i cukrem. Stawiam na ogniu i gotuję przez minutę.
Ugotowane jajka przekrawam na połówki, układam na talerzach i zalewam sosem. Dekoruję szczypiorkiem.
Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂
NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.
✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.
Kliknij po PASTY KANAPKOWE
Jajka w sosie szczawiowym - komentarze
Ulenka
23.05.2004 11:49
Nie wiem jak na zimno smakuje, bo nic nie zostało. Zrobiłam dziś na późne niedzielne śniadanie. Warte powtórzenia. Mąki dałam łyżkę, taką niezbyt płaską - tej mąki , co to jest w przepisie , a nie ma jej w składnikach.
