Jajka w sosie chrzanowym

  
1 5 1 5
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
jajka sosu chrzan sos chrzanowy na zimno ostry sos

Ostry sos doskonale wzbogaca smak jajek i zachęca do dalszej biesiady.
Jajka_w_sosie_chrzanowym-1603p.html
Jajka w sosie chrzanowym


Składniki na jajka w sosie chrzanowym

8 jajek

sos:
szklanka kwaśnej i tłustej śmietany (co najmniej 18%)
2 czubate łyżki startego chrzanu zaprawionego sokiem z cytryny (najlepiej świeżo startego, ale może być też ze słoika)
łyżeczka cukru
spora szczypta soli
świeżo zmielony, czarny pieprz

łyżka drobno posiekanego szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie dania jajka w sosie chrzanowym

Jajka gotuję na twardo.
Kiedy bulgoczą, przyrządzam sos: w rondelku zagotowuję śmietanę, dodaję chrzan i przyprawy. Trzymam na małym ogniu, aż chrzan straci swoją silną ostrość.
Ugotowane jajka przekrawam na połówki, układam na talerzach i zalewam sosem. Dekoruję szczypiorkiem.
Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno. Na ciepło podaję z ziemniakami, na zimno z pieczywem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.