Jajka faszerowane w skorupkach

  
1 5 5 7
2004-06-29
ok pół godziny
łatwe
Porcje: zależnie od ilośći jajek
Kuchnia europejska
Jajka faszerowane w skorupkach

Chociaż wydaje się skomplikowane, jest to dość łatwe w przygotowaniu ciekawe małe danko


Składniki na jajka faszerowane w skorupkach

Jajka ugotowane na twardo w skorupkach
zielenina (szczypiorek, pietruszka)
sól, pieprz do smaku
1-2 łyżki masła
masło do smażenia
bułka tarta do posypania
ew. pieczarki

Przygotowanie dania jajka faszerowane w skorupkach

Ugotowane, wystudzone jajka przekroić ostrym nożem wzdłuż, uważając aby skorupka zbytnio się nie połamała. Delikatnie wyjąć łyżeczką jajka ze skorupek,drobno posiekać lub rozgnieść widelcem. Jeśli używamy dodatkowo pieczarek, zetrzeć je na tarce jarzynowej lub drobno pokroić, zesmażyć na maśle aż odparuje z nich cała woda, wystudzić.Dodać do jajek, dodać posiekaną zieleninę, masło, sól i pieprz do smaku, dokładnie wyrobić. Nakładać do skorupek z lekką wypukłością, zanurzać w bułce tartej. Smażyć na maśle, kładąc skorupką do góry, patelnię przykryć, aby jajka całe się dobrze nagrzały.Smażyć do zrumienienia. Podawać na ciepło ułożone na liściach sałaty.Jeść wydłubując wprost ze skorupki, lub wyjmując całość na talerzyk.

Na zimno też jest całkiem smaczne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.