Jajka faszerowane pastą z tuńczyka
Bez jajek nie ma Wielkanocy! Koniec i basta, nikt mnie nie przekona, że jest inaczej :) Dla mnie to podstawa i czym ich więcej na świątecznym stole, tym lepiej :)
Dlatego zawsze chętnie testuję nowe pomysły na nadzienia. Na przykład z tuńczykiem. Nie jest to wynalezienie koła ani utoczenie baranka z masła w 10 minut, ale czy każde wejście do kuchni musi równać się odkryciu nowego lądu? ;)
W sumie są tu całkiem oczywiste zestawienia - żółtko, majonez, szczypiorek. Do tego smaczny tuńczyk, trochę korniszonów, pieprz i... można już siadać przy stole :) Bo w sumie to najważniejsze, żeby cieszyć się obecnością bliskich, a nie spędzać godziny w kuchni. Wesołego jajka :)
Składniki na jajka faszerowane pastą z tuńczyka
1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 pęczek drobnego szczypiorku
2 łyżki majonezu
3-4 korniszony lub 2 nieduże ogórki konserwowe
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
ewentualnie sól do smaku (ja nie używam)
Przygotowanie dania jajka faszerowane pastą z tuńczyka
...
- Szczypiorek drobno posiekaj, korniszony pokrój w drobną kosteczkę.
- Jajka obierz, przekrój na pół i wyjmij żółtka. Przełóż żółtka do miseczki i rozgnieć widelcem.
- Do żółtek dodaj odsączonego z zalewy tuńczyka i rozgnieć widelcem. Dodaj majonez i wymieszaj.
- Do pasty dodaj szczypiorek i pokrojone korniszony oraz pieprz. Wymieszaj wszystko.
- Pastę nakładaj do białek, tak z górką ;) Możesz ozdobić szczypiorkiem, pomidorkami koktajlowymi lub rzodkiewką.
Hiszpańskie zielone oliwki z miodem, słodkim sokiem pomarańczowym i selerem
Organizując imprezę Andrzejkową nie można zapomnieć o smacznych dodatkach, które urozmaicą magiczny wieczór. Wszak już nasze prababki wiedziały, że przez żołądek do serca… Pierwsze kulinarno-andrzejkowe skojarzenie to oczywiście przekąski. W tej roli doskonale sprawdzi się królowa przekąsek – hiszpańska oliwka, która łączy w sobie w sobie cztery smaki: słony, gorzki, słodki i kwaśny. Jej...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
