Jajka faszerowane awokado
11
2008-03-17
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Jajka faszerowane awokado są lekkie i finezyjne. Bardzo dobrze smakują, sprawdzą się na świątecznym stole, ale także podczas imprez - idealna przekąska! Warto spróbować!
Składniki na jajka faszerowane awokado
6 dużych jajek
1 małe dojrzałe awokado (ew. pół dużego)
1 łyżka masła
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
1 mała marynowana papryczka jalapeno
1 łyżeczka posiekanego drobnego szczypiorku
1 łyżeczka posiekanej natki kolendry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
posiekany szczypiorek do dekoracji
1 małe dojrzałe awokado (ew. pół dużego)
1 łyżka masła
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
1 mała marynowana papryczka jalapeno
1 łyżeczka posiekanego drobnego szczypiorku
1 łyżeczka posiekanej natki kolendry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
posiekany szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie dania jajka faszerowane awokado
...
- Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz. Każde przekrój wzdłuż na pół i wyjmij żółtka.
- Awokado natnij dookoła wzdłuż dochodząc nożem do pestki. Obie połówki przekręć w przeciwne strony i rozdziel - w jednej z nich zostanie pestka, wyrzuć ją. Łyżeczką wybierz miąższ i od razu skrop go sokiem z limonki i posiekaj. Posiekaj też papryczkę jalapeno.
- Żółtka utrzyj z masłem. Dodaj posiekany miąższ awokado, papryczkę, szczypiorek, kolendrę i zamieszaj. Masę przypraw solą i pieprzem.
- Białka jajek napełnij ze sporą "górką" masą, każde ozdób posiekanym szczypiorkiem, ułóż na eleganckim talerzu i podawaj.
Jajka faszerowane awokado - komentarze
marqoos_pl
29.06.2015 21:08
Ja zazwyczaj używam bardzo dojżałego awokado i robię z tego bardziej pastę. Czasami są też większe kawałki, ale tak, żeby przez szprycę przeszły. Robiłem to już wielokrotnie i za każdym razem smakują wyśmienicie. Nawet po 1-dniu, gdy awokado już nieco ściemnieje, w smaku są one bardzo dobre. Zamiast jalapeno ja używam świeże chilli, pokrojone na bardzo drobną kostkę. Zdecydowanie polecam ten przepis, zarówno jako samodzielne danie, jak i np. przystawkę do innych sałatek. Smacznego!
~Gość
2.04.2015 15:09
Fajne :) jak przygotuje w sobotę to w niedziele nadal bedą ładnie wyglądać? Czy awokado nie ściemnieje?
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.04.2015 18:43
Hej Gościu :) To się tak szybko robi, że moim zdaniem nie ma sensu przygotowywać tego dzień wcześniej :) Raczej całość wtedy straci mocno na smaku :)
~ewa
20.05.2012 22:09
Kolendra ma podobny smak do zielonej natki pietruszki :)
Ulenka
5.04.2012 21:46
dzięki Grzesiu :)))
obleciałam wszystkie sklepy i w "almie" kupiłam doniczkę zielonej kolendry - jeszcze nie wiem jak smak, ale nawet zapach ma inny (bardzo ciekawy)
po niedzieli podzielę się opinią na temat tych jajeczek
życzę pogodnych Świąt całej ekipie :)))
Ulenka
5.04.2012 13:08
czy może być suszona kolendra z braku natki?
---
Grzegorz: raczej nie :) zamiast kolendry proponuję natkę pietruszki, suszona kolendra ma zupełnie inny smak i zapach niż ta świeża :)
leva
12.05.2011 19:13
Miła odmiana wobec tradycyjnych jajek z majonezem. Zniknęły ze stołu w tempie ekspresowym!
elw_4
12.04.2011 18:34
czym można zastąpić papryczkę?
[Grzegorz: papryczkę można zastąpić papryką lub jej w ogóle nie dodawać]
marqoos_pl
3.03.2010 19:51
Proste, smaczne i efektowne danko! Chyba pierwszy raz moje awokado nie skończyło w koszu, a zostało ze smakiem zjedzone... Do tej mini-potrawy nadaje się bardzo. Dodałem jednak więcej soku z limonki dla wzmocnienia smaku. Polecam i życzę smacznego!
magda0209
11.11.2008 21:32
w liscie ze skladnikami brakuje masla i jego ilosci. prosze uzupelnic [Grzegorz: potrzebna jest jedna łyżka masła, przepis został uzupełniony, dziękuję]
