» Przepisy » Jajka » Jajka smażone » Jajecznica z wędzonym łososiem

Jajecznica z wędzonym łososiem


  
1 5 5 3
2004-05-08
8 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Jajecznica z wędzonym łososiem


Składniki na jajecznica z wędzonym łososiem

6 jajek
2 czubate łyżki kwaśnej i gęstej i tłustej śmietany (co najmniej 18%)
kawałek wędzonego łososia - około 5 dag
czubata łyżka masła
kilka gałązek koniecznie świeżego koperku

Przygotowanie dania jajecznica z wędzonym łososiem

...

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Łososia kroję na cienkie paski.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wrzucam paski łososia i smażę przez kilka chwil, by wydobyć z niego aromat. Uważam, by nie zaczął się smażyć - wystarczy dosłownie pół minuty, nie więcej. Następnie wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Jeśli ryba nie była bardzo słona potrawa może wymagać odrobiny soli.

Podaję od razu po przygotowaniu udekorowaną gałązkami świeżego koperku.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Jajecznica z wędzonym łososiem - komentarze

katka1984
katka1984
24.04.2014 19:27
Bardzo fajne urozmaicenie klasycznej jajecznicy :)
kiciusia
kiciusia
23.07.2007 15:37
Bardzo smaczne, szybkie i łatwe danie. Przyjemna odmiana jajecznicy dla podniebienia. Polecam
Tilia
Tilia
1.07.2006 05:27
Jajecznica przyrządzona w ten sposób jest przepyszna, ja ze swej strony dla osób dbających o linię polecam jednak stosowanie mleka zamiast śmietany,też smaczne a bardziej dietetyczne. Tilia