Jajecznica z tofu wędzonym
1
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Składniki na jajecznica z tofu wędzonym
6 jajek
1 opakowanie tofu wędzonego (ok. 250 g)
garść suszonych grzybów mun
1średnia cebula
łyżka masła
łyżka oliwy
świeżo zmielony pieprz
sos sojowy
szczypiorek do dekoracji
1 opakowanie tofu wędzonego (ok. 250 g)
garść suszonych grzybów mun
1średnia cebula
łyżka masła
łyżka oliwy
świeżo zmielony pieprz
sos sojowy
szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie dania jajecznica z tofu wędzonym
...
Grzyby zalewam wrzątkiem na 15 minut, po czym kroję je w mniejsze kawałki odcinając twarde końcówki, obgotowuję je przez 10 min, odcedzam, skrapiam sosem sojowym i odstawiam.Cebulę obieram i kroję w piórka.
Tofu odcedzam zalewy, odciskam i kroję w kwadratowe, niezbyt grube plastry.
Jajka rozbijam do miseczki, delikatnie je bełtam przyprawiając sosem sojowym i odrobiną pieprzu. W patelni rozgrzewam masło z oliwą i podsmażam w niej najpierw plasterki tofu, z obu stron na złoty kolor, oraz, dodając po chwili, cebulę - do zeszklenia.
Wlewam na patelnię jajka, dokładam grzyby i wszystko razem smażę delikatnie mieszając, aż jajka się zetną.
Przed podaniem posypuję szczypiorkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Jajecznica z tofu wędzonym - komentarze
Aisling
29.01.2010 09:44
Bardzo lubię tofu wędzone, ale w takiej postaci do tej pory go nie jadłam. Jajecznica wyszła pyszna, aromatyczna i świetnie smakowała z opieczonymi na rumiano tostami. Fajny pomysł na śniadanie.
