» Przepisy » Śniadania » Jajka na śniadanie » Jajecznica z tofu wędzonym

Jajecznica z tofu wędzonym


1 5 5 1
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Jajecznica z tofu wędzonym


Składniki na jajecznica z tofu wędzonym

6 jajek
1 opakowanie tofu wędzonego (ok. 250 g)
garść suszonych grzybów mun
1średnia cebula
łyżka masła
łyżka oliwy
świeżo zmielony pieprz
sos sojowy

szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie dania jajecznica z tofu wędzonym

...

Grzyby zalewam wrzątkiem na 15 minut, po czym kroję je w mniejsze kawałki odcinając twarde końcówki, obgotowuję je przez 10 min, odcedzam, skrapiam sosem sojowym i odstawiam.

Cebulę obieram i kroję w piórka.

Tofu odcedzam zalewy, odciskam i kroję w kwadratowe, niezbyt grube plastry.

Jajka rozbijam do miseczki, delikatnie je bełtam przyprawiając sosem sojowym i odrobiną pieprzu. W patelni rozgrzewam masło z oliwą i podsmażam w niej najpierw plasterki tofu, z obu stron na złoty kolor, oraz, dodając po chwili, cebulę - do zeszklenia.

Wlewam na patelnię jajka, dokładam grzyby i wszystko razem smażę delikatnie mieszając, aż jajka się zetną.

Przed podaniem posypuję szczypiorkiem.

Jajecznica z kurkami - pyszna i aromatyczna

Jajecznica z kurkami - pyszna i aromatyczna

Czy wiesz co to jest kurza nóżka? Albo łasiczka? A może mówi Ci coś nazwa pieprzyk lub lisica? To ludowe nazwy kurek :) Na straganach i w sklepach właśnie pojawiły się kurki. To super pyszne grzyby, z których można przygotowywać najróżniejsze bardzo, bardzo smaczne potrawy. Kurki rosną w lasach w całej Polsce i warto je wcinać, bo sezon na nie jest dość krótki. Możesz je też zamrozić i nawet w...


Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...


Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi

Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi

Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)




Jajecznica z tofu wędzonym - komentarze

Aisling
Aisling
29.01.2010 09:44
Bardzo lubię tofu wędzone, ale w takiej postaci do tej pory go nie jadłam. Jajecznica wyszła pyszna, aromatyczna i świetnie smakowała z opieczonymi na rumiano tostami. Fajny pomysł na śniadanie.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.