Jajecznica z pomidorami

  
1 5 5 4
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
jajka pomidorowe jajecznica pomidory sok
Jajecznica z pomidorami

Lekka i pyszna - w smaku i konsystencji. Zachęcająco kolorowa. Doskonała z razowym chlebem.


Składniki na jajecznica z pomidorami

6 jajek
czubata łyżka masła
2 spore pomidory
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka drobno posiekanego, cienkiego szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie dania jajecznica z pomidorami

Jajka wbijam do miseczki i lekko roztrzepuję.

Na pomidorach robię płytkie nacięcia. Zalewam je wrzątkiem, wyjmuję po 2 minutach i zdjemuję z łatwością skórę. Kroję na ósemki, usuwam sok i nasiona.

Na patelni rozpuszczam masło - kiedy zaczyna się pienić, wrzucam pomidory i smażę na silnym ogniu przez 2 minuty cały czas mieszając - powinny zostać prawie surowe, ale sok musi z nich odparować. Dodaję jajka i smażę kilka dłuższych chwil cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Podaję udekorowane szczypiorkiem i posypane pieprzem.

Pyszne z razowym chlebem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.