» Przepisy » Śniadania » Jajka na śniadanie » Jajecznica z pieczarkami

Jajecznica z pieczarkami


1 5 5 2
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska

Jajecznica z pieczarkami


Składniki na jajecznica z pieczarkami

5 jajek
3 spore garście pieczarek
średniej wielkości cebula
2 łyżki oliwy
2 spore łyżki masła
spora szczypta soli
spora szczypta czarnego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku - ale nie więcej

Przygotowanie dania jajecznica z pieczarkami

...

Pieczarki obieram, odkrawam końcówki nóżek, kroję na grube plastry. Cebule obieram i kroję na ósemki.

Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i smażę przez 2 minuty, cały czas mieszając. Kiedy cebula lekko zeszklona, dodaję pieczarki i smażę na dużym ogniu przez 6-8 minut, często mieszając - kiedy odparuje z nich sok, solę i pieprzę, dodaję masło. Kiedy masło się rozpuści, do patelni dodaję jajka, całość mieszam i smażę do żądanej konsystencji [ja lubię raczej porządnie ściętą].

Od razu podaję udekorowaną szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Jajecznica z pieczarkami - komentarze

Agnieszka_J
Agnieszka_J
27.06.2004 12:32
Jajecznicę z pieczarkami właśnie z tego przepisu zaserwował dzisiaj mój mąż, na niedzielne śniadanko. Jajecznica - pyszotka! Bardzo polecam! :-))
elsia7
elsia7
16.01.2004 10:53
Nieprawdopodobna pychotka, niebo w gębie. Ponieważ jestem ogromnie mięsożerna, smażąc cebulę, dodałam 2 plastry (nie plasterki) bekonu. Mniam mniam.