Jajecznica z pieczarkami
2
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Składniki na jajecznica z pieczarkami
5 jajek
3 spore garście pieczarek
średniej wielkości cebula
2 łyżki oliwy
2 spore łyżki masła
spora szczypta soli
spora szczypta czarnego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku - ale nie więcej
3 spore garście pieczarek
średniej wielkości cebula
2 łyżki oliwy
2 spore łyżki masła
spora szczypta soli
spora szczypta czarnego, świeżo zmielonego czarnego pieprzu
łyżka drobno posiekanego cienkiego szczypiorku - ale nie więcej
Przygotowanie dania jajecznica z pieczarkami
Pieczarki obieram, odkrawam końcówki nóżek, kroję na grube plastry. Cebule obieram i kroję na ósemki.Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i smażę przez 2 minuty, cały czas mieszając. Kiedy cebula lekko zeszklona, dodaję pieczarki i smażę na dużym ogniu przez 6-8 minut, często mieszając - kiedy odparuje z nich sok, solę i pieprzę, dodaję masło. Kiedy masło się rozpuści, do patelni dodaję jajka, całość mieszam i smażę do żądanej konsystencji [ja lubię raczej porządnie ściętą].
Od razu podaję udekorowaną szczypiorkiem lub natką pietruszki.
