Jajecznica z fasolką szparagową
1
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na jajecznica z fasolką szparagową
6 jajek
czubata łyżka masła
dwie garście zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
szczypta pieprzu cayenne
łyżka drobno posiekanego, cienkiego szczypiorku do dekoracji
czubata łyżka masła
dwie garście zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
szczypta pieprzu cayenne
łyżka drobno posiekanego, cienkiego szczypiorku do dekoracji
Przygotowanie dania jajecznica z fasolką szparagową
...
Jajka wbijam do miseczki, dodaję sól, pieprz cayenne i lekko roztrzepuję.Fasolkę myję, osuszam, odkrawam końce. Gotuję do średniej miękkości na parze (można też ugotowac w osolonej wodzie - ważne, by po ugotowaniu dokładnie ja osuszyć).
Na patelni rozpuszczam masło - kiedy zaczyna się pienić, wrzucam fasolkę i smażę na silnym ogniu przez 2 minuty cały czas mieszając. Dodaję jajka i smażę kilka dłuższych chwil cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.
Podaję udekorowane szczypiorkiem i posypane pieprzem.
Pyszne z razowym chlebem.
Jajecznica z fasolką szparagową - komentarze
~ebol
4.12.2011 21:11
nie czytałem tego przepisu. przed chwilą miałem smak na jajecznicę a prócz światła i jajek nic nie miałem. z szafki wyjąłem fasolkę szparagową zółtą i zieloną z puszki.
masło+bułka tarta puźniej fasolka, chwile przesmażyć.. 2 jajka sól, świerzo zmielony pieprz . mmmm ;) 3 minuty i wypas ;)
