Jajecznica z fasolką szparagową

1 5 5 1
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska


Składniki na jajecznica z fasolką szparagową

6 jajek
czubata łyżka masła
dwie garście zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
szczypta pieprzu cayenne
łyżka drobno posiekanego, cienkiego szczypiorku do dekoracji

Przygotowanie dania jajecznica z fasolką szparagową

Jajka wbijam do miseczki, dodaję sól, pieprz cayenne i lekko roztrzepuję.

Fasolkę myję, osuszam, odkrawam końce. Gotuję do średniej miękkości na parze (można też ugotowac w osolonej wodzie - ważne, by po ugotowaniu dokładnie ja osuszyć).

Na patelni rozpuszczam masło - kiedy zaczyna się pienić, wrzucam fasolkę i smażę na silnym ogniu przez 2 minuty cały czas mieszając. Dodaję jajka i smażę kilka dłuższych chwil cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji.

Podaję udekorowane szczypiorkiem i posypane pieprzem.

Pyszne z razowym chlebem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.