»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Jajecznica po bacowsku
1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Jajecznica po bacowsku od zwykłej jajecznicy różni się obecnością oscypka. Ser ten dzięki swojemu nieco pikantnemu smakowi nadaje nawet zwykłej potrawie wybornego smaku! Pamiętaj jednak o tym, że najlepszy oscypek - to ten oryginalny, z mleka owczego, wędzony! Niektóre podrabiane sery są moczone w... kawie. Zawsze więc kupując oscypka powąchaj go. Oryginalny pachnie dymem.
Składniki na jajecznica po bacowsku
8 jajek
kawałek wędzonej słoniny - około 10 dag (można zastąpić boczkiem lub tłustą wędzonką)
kawałek oscypka - około 5 dag
4 łyżki mleka
1 bułka kajzerka najlepiej lekko czerstwa
sól
drobno posiekany szczypiorek
kawałek wędzonej słoniny - około 10 dag (można zastąpić boczkiem lub tłustą wędzonką)
kawałek oscypka - około 5 dag
4 łyżki mleka
1 bułka kajzerka najlepiej lekko czerstwa
sól
drobno posiekany szczypiorek
Przygotowanie dania jajecznica po bacowsku
...
Bułkę kroję na kostkę o boku 1 cm. Oscypek ścieram na tarce. Umyte jajka wbijam do miseczki, dodaję mleko, starty oscypek, mieszam dokładnie.Słoninę kroję na drobną kostkę. Wrzucam na rozgrzaną patelnię, solę (dzięki temu nie będzie mocno pryskać) i często mieszając smażę, aż tłuszcz się wytopi, a kawałki słoniny zamienią się w chrupiące skwarki.
Na patelnię ze skwarkami dodaję kawałki bułki i smażę przez chwilę, aż lekko się zrumienią, wlewam masę jajeczną i smażę mieszając, aż jajka się zetną. Doprawiam solą (ostrożnie, bo słonina wcześniej została posolona).
Podaję od razu, udekorowaną szczypiorkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
