Jajecznica bardzo puchata - przepis podstawowy

1 5 5 2
2004-05-08
8 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska


Składniki na jajecznica bardzo puchata - przepis podstawowy

6 jajek

2 czubate łyżki kwaśnej i gęstej i tłustej śmietany (co najmniej 18%)
czubata łyżka masła
spora szczypta soli

Przygotowanie dania jajecznica bardzo puchata - przepis podstawowy

Jajka wbijam do miseczki, dodaję śmietanę i sól. Za pomocą trzepaczki składniki zamieniam w puszystą masę - trzepię je bardzo energicznie przez kilka dłuższych chwil.

Na patelni rozpuszczam masło, kiedy zaczyna się lekko pienić (uważam, by nie zaczęło się palić) wlewam masę jajeczno-śmietanową. Smażę na sporym ogniu przez kilka minut cały czas mieszając, do uzyskania żądanej konsystencji. Podaję od razu po usmażeniu.

Czasem posypuję drobno posiekanym szczypiorkiem, czasem nie posypuję niczym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.