Jajca misz - masz - jajka po bułgarsku
Przepis na jajka po bułgarsku. Są swoistym omletem z papryką, serem owczym, pietruszką. Smakują bardzo dobrze tak, jak za dawnych czasów, kiedy jadało się z bliskimi przy ognisku, pod gołym niebem.
Składniki na jajca misz - masz - jajka po bułgarsku
2 pomidory
pół strąka czuszki
2 cebule
5 jajek
pół szklanki utartego sera owczego, może być inny byle ostry
natka pietruszki
masło i odrobina oliwy do smażenia
Przygotowanie dania jajca misz - masz - jajka po bułgarsku
Bułgarzy zawsze paprykę opiekają i ściągają skórkę. Ja na to nie mam czasu i kroję paprykę ze skórką (więcej zjemy błonnika).Drobna posiekaną cebulę podsmażam na maśle, dodaję pokrojoną paprykę i czuszkę i duszę do chwile uzyskania odpowiedniej miękkości papryki (raczej krótko, bo lubimy warzywa półtwarde), teraz dodaję pokrojone pomidory i za chwilę wlewam roztrzepane jajka (po bułgarsku - jajca, prawda, że ładniej niż po polsku?), a po następnej chwili posypuję jajca startym serem i mieszam do całkowitego ścięcia się białka. Podaję na liściu sałaty, obficie posypane natką pietruszki.
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
