Jaja w liściach herbacianych
Efektowna i smaczna przekąska nazywana przez moich gości jajami stuletnimi
Składniki na jaja w liściach herbacianych
1 łyżka soli ,
2 łyżeczki czarnej herbaty,
2 łyżki sosu sojowego,
po jednej łyżeczce: tymianku, estragonu, bazylii i czarnego mielonego pieprzu.
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania jaja w liściach herbacianych
Jaja umyć, zalać wodą tak, aby były zakryte, dodać sól, doprowadzić do wrzenia i gotować 15 minut. Następnie łyżką wybrać je na talerz i schłodzić pod bieżącą wodą. Każde jajo obtłuc lekko trzonkiem noża tak, aby skorupki były popękane, ale trzymały się. Włożyć z powrotem do garnka z wodą, w której się gotowały, dodać pozostałe składniki, garnek nakryć i zostawić na małym ogniu 1 godzinę. Jajka muszą być zanurzone w wodzie i nie powinny się już gotować tylko parzyć. Po tym czasie ogień zgasić, a jaja pozostawić w zalewie jeszcze 8 godzin.Obrać ze skorupek, przekroić na pół, wyłożyć na liście sałaty przecięciem do dołu. Wszystkie pęknięcia będą przedstawiały się jako ciemna delikatna siateczka.
Są delikatnie słone i pieknie pachną ziołami.
Robię ich zawsze dużo. W lodówce przechowują się doskonale przez tydzień.
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego