Jaja 100-letnie.
4
2013-03-22
2 dni
łatwe
Porcje: 4
Nie jest to prima aprilis ,ale nie jest też to prawda. Chińczycy swoje słynne jaja przygotowują
bardzo długo, bo przez kilka lat, ale nie 100.
Ja podaję sposób na przygotowanie takich pikantnych jaj ekspresowo, wystarczy doba, dwie.
Składniki na jaja 100-letnie.
4 jajka,
2 łyżki czarnej liściastej herbaty,
1 gwiazdka anyżu utarta w moździerzu,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka pieprzu czarnego, zmielonego,
3 ziarna ziela angielskiego,
kilka ziaren kolendry.
2 łyżki czarnej liściastej herbaty,
1 gwiazdka anyżu utarta w moździerzu,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka pieprzu czarnego, zmielonego,
3 ziarna ziela angielskiego,
kilka ziaren kolendry.
Przygotowanie dania jaja 100-letnie.
...
Jaja zalać zimną wodą ,doprowadzić do wrzenia ,zmniejszyć ogień i gotować 10min.Wyjąć ,łyżką lub trzonkiem noża nadtłuc skorupki ,nie obierać.
Do wody dodać wszystkie przyprawy ,zanurzyć jajka i gotować na maleńkim ogniu godzinę.
Następnie pozostawić jajka w roztworze przynajmniej na całą noc.
Jajka obrać ,podziwiać brązowe pajączki , pokroić na ćwiartki i serwować jako aromatyczną
przekąskę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Jaja 100-letnie. - komentarze
ala1
24.03.2013 00:04
Ciekawe te jajka z rodowodem chińskim.Robiłam podobne ,smak bardzo interesujący i ładnie prezentują się te "pajączki".
Zielone (siarczkowe)obwódki przy tak długim gotowaniu zawsze się pojawiają ,ale nie wpływa to na wspaniały smak jajek.A wygląd ,to rzecz gustu i horrory też są lubiane.
~artur
23.03.2013 23:46
Ekstra jaja ,akurat na czasie,do natychmiastowego wykorzystania.
lucyna78
23.03.2013 20:36
przepraszam ale to wyglada okropnie jak z horroru i jeszcze te zoltka ugotowane na zielono brrrrr
~Mariola
22.03.2013 22:02
Piękne ,akurat na czasie.Muszę takie wyhodować!!!
