» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka zbożowe » JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE

JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE


1 5 5
2015-01-07
60 minut
łatwe
Porcje: 40
Kuchnia europejska
JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE

Jest to pierwszy przepis na moim blogu i nie bez powodu. Bardzo lubię
słodkie przekąski (oczywiście w zdrowszym wydaniu niż tradycyjne). Z
otrzymanej masy można wykonać trufle (wersja surowa) lub pieczone ciastka.
Spokojnie można masę wykorzystać do innych celów (choćby batoników czy
jako spód do nerkownika). Proste i szybkie w wykonaniu jako alternatywa
dla dość drogich gotowych wegańskich słodkości.


Składniki na jaglano-migdałowe ciastka lub trufle

- 100 g kaszy jaglanej ugotowanej ze szklanką samodzielnie wykonanego mleka
migdałowego
- pół szklanki suszonej żurawiny
- szklanka mieszanki płatków owsianych, jaglanych i żytnich
- 2 łyżki syropu klonowego lub 1 łyżka ksylitolu
- 1 łyżka jasnego karobu lub kakao
- szklanka migdałów zmielonych po zrobieniu mleka migdałowego
- pół szklanki amarantusa ekspandowanego

Przygotowanie dania jaglano-migdałowe ciastka lub trufle

...

- kaszę jaglaną rozgotować (rozkleić) w mleku migdałowym na małym ogniu
- do ciepłej masy dodać zmielone migdały, syrop klonowy, mieszankę płatków,
karob, żurawinę oraz amarantus
- masę wystudzić i w zależności od jej lepkości dodać amarantusa jeśli jest
zbyt rzadka lub mleka migdałowego jeśli jest za gęsta
- z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego
- część kulek lekko spłaszczyć i położyć na wierzch migdała a następnie piec
30 min. w 170°C.
- resztę kulek obtoczyć w różnych posypkach np. karobie, wiórkach
kokosowych, amarantusie, siekanych orzechach.

Kruche babeczki z nektarynkami

Kruche babeczki z nektarynkami

Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...


Malinowe tiramisu w sam raz na letni podwieczorek :)

Malinowe tiramisu w sam raz na letni podwieczorek :)

Klasyczne tiramisu to krem z mascarpone, nasączone kawą i amaretto biszkopty i dużo kakao. I to jest wspaniała kompozycja :) Ale kiedy są świeże maliny, jeszcze lepszą kompozycją jest to wszystko z ich dodatkiem. Nadają deserowi lekkości i soczystości.
Tiramisu najpiękniej prezentuje się przygotowane i podane w szklankach - przez ich ścianki widać wszystkie smakowitości, które tylko czekają...


Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi

Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi

Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.