Jabłka w cieście półfrancuskim
1
2008-04-29
ok.45 minut+ 12-16 godzin w lodówce dla ciasta
łatwe
Porcje: sporo
Pyszne jabłkowe ciasteczka na uświetnienie niedzielnego podwieczorku
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na jabłka w cieście półfrancuskim
300g mąki,
250g masła,
1 całe jajko+1 żółtko,
łyżka gęstej, kwaśnej śmietany,
ok.80dag-1kg jabłek,
cukier puder do posypania,
sól
250g masła,
1 całe jajko+1 żółtko,
łyżka gęstej, kwaśnej śmietany,
ok.80dag-1kg jabłek,
cukier puder do posypania,
sól
Przygotowanie dania jabłka w cieście półfrancuskim
...
1) Mąkę siekamy na stolnicy z dobrze schłodzonym tłuszczem- tak, aby nie było wyczuwalnych grudek. Dodajemy jajko, żółtko, śmietanę i mieszamy nożem. Rękami tylko zlepiamy wszystko razem- nie zagniatamy(!). Układamy w misce, przykrywamy talerzem i wstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin.2) Jabłuszka obieramy, kroimy w ósemki i pozbawiamy gniazdek nasiennych.
3) Ciasto wyjmujemy na stolnicę i rozwałkowujemy na grubość ok. 4-5mm. Szklanką wycinamy z niego krążki, na każdym układamy ósemkę jabłka-grubszą częścią do obwodu koła, zawijamy połówki krążków na jabłko i lekko przyciskamy. Tak przygotowane ciastka układamy na blaszce oprószonej mąką.
4) Piekarnik nagrzewamy do temperatury ok. 230 stopni. Ciastka pieczemy do lekkiego zarumienienie- ok. 15-20 minut. Z blaszki najlepiej jes zdejmować za pomoca łopatki.
5) Posypujemy cukrem pudrem i konsumujemy:)
