Jabłecznik z różową bezą
1
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 20
Delikatne, pyszne ciasto, idealne na powitanie nadchodzącej wiosny...:) Na pewno jeszcze nie raz powrócę do tego znakomitego przepisu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na jabłecznik z różową bezą
Ciasto:
3 szkl. mąki
4 żółtka
1 kostka masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
1,5 kg jabłek
cukier do smaku
2-3 łyżki kaszy manny
Różowa beza:
6 białek
1 torebka kisielu (smak truskawkowy lub wiśniowy)
4 łyżki cukru
3 szkl. mąki
4 żółtka
1 kostka masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
1,5 kg jabłek
cukier do smaku
2-3 łyżki kaszy manny
Różowa beza:
6 białek
1 torebka kisielu (smak truskawkowy lub wiśniowy)
4 łyżki cukru
Przygotowanie dania jabłecznik z różową bezą
...
Ciasto: Mąkę przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Masło pokroić w kostkę, przełożyć do mąki. Dodać proszek do pieczenia, żółtka i 4 łyżki cukru. Szybko zagnieść. Zawinąć w folię i schłodzić 30 minut. Rozwałkować 2/3 ciasta i wylepić nim spód formy.Nadzienie: Jabłka obrać. Miąższ pokroić i usmażyć z resztą cukru. Przestudzić. Dodać kaszę mannę, wymieszać.
Różowa beza: Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypać kisiel w proszku.
Na cieście w formie rozsmarować masę jabłkową. Na niej rozłożyć różową pianę. Pozostałe ciasto (1/3 części) wyjąć z zamrażarki i zetrzeć, posypując piankę. Piec ok. 50 min. w temp. 180 C, aż wierzch zarumieni się.
